日本ワイン_Cheek_TAKAHIRO WINE_茨城県産オレンジワイン_辛口_750ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

TAKAHIRO WINE

茨城県下妻市長塚637−1：TAKAHIRO WINE

TAKAHIRO WINE(たかひろわいん/タカヒロワイン/TAKAHIRO WINE)は、茨城県下妻市出身の代表・鈴木隆博(すずきたかひろ)氏が「地元茨城で、ぶどう栽培とワイナリー設立」を目指してワイン造りをおこなっています。鉄工所を営む父のものづくりや、母の作る料理を見て幼少期から料理人に憧れ、調理師学校を卒業後、横浜市内のレストランに就職。次第にワインに興味を抱くようになり都内のワインレストランへ転職し、ソムリエの仕事を通して造り手の想いやブドウ栽培を学ぶ中、一からのワイン造りを決心。30歳の時に自然派ワインの有名産地である南オーストラリア・アデレードのワイナリー「SmallFry」にて1年間住み込みで研修し、経験を積みました。さらに2023年4月より、宮城県・川崎町の「Fattoria AL FIORE」にて、栽培・醸造、ワイナリー業務全般を研修。ワイナリー設立前の現在もすでにナチュラルワインラヴァーから注目を集めています。

新着

オレンジワイン

TAKAHIRO WINE

Cheek 2023

通常価格: ¥5,060 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,060 （税込）
単価: あたり

すでにファンの多いTAKAHIRO WINEを代表する銘柄！山形県高畠市のデラウェアによる、香り豊かなオレンジワイン

Color

Size

個数

在庫状況

在庫あり

数量は1以上でなければなりません

すでにファンの多いTAKAHIRO WINEを代表する銘柄！山形県高畠市のデラウェアによる、香り豊かなオレンジワイン

【代表・鈴木隆博(すずきたかひろ)氏のコメント】
2023年8月26日に収穫させていただきました。山形県高畠市のぶどう農家斉藤さんご夫婦のたっぷりの愛情を受けて育ったデラウェアは非常に香りと味わいが素晴らしく私自身感動した葡萄です。
醸したデラウェア特有の優しく、どこか懐かしい味わいのオレンジワインに仕上げました。そして短めの２カ月間の古樽熟成によりほのかに深みのアクセントを加えバランスをよくしました。お料理のお供は、おだしの効いた和食や家庭料理、シンプルにお野菜のグリルなどが心地良いマリアージュとなります。余韻の旨みも素晴らしく、体に優しいお料理と寄り添っていただけたらと思います。なお、抜栓してからも数日間の味の変化が楽しめます。