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山形県上山市原口:(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム&ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、ドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、滋味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在8ヘクタール(2021年現在)の畑でブドウを作り、3万本のワインの生産を目指しています。地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ・ジャムなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢:(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリア アルフィオーレ/ふぁっとりあ あるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

新潟県新潟市西蒲区角田浜:(株)カーブドッチ

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D'OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリー。海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生ブドウかつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植えてきました。現在も約20種類のブドウを栽培。その中でも適性品種として最も期待されているのがスペイン原産の白ワイン用品種「アルバリーニョ」です。
アルバリーニョをはじめとする数種類のブドウ品種をブレンドした「サブル」は、フランス語で「砂」を意味し、まさにこの土地の個性が表現されたフラッグシップワイン。そんな、風景が浮かぶようなワインを自在に生み出す醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のワインは、ワイン愛好家から絶大な支持を集めています。
目の前にはのびやかに横たわる角田山。広大なブドウ畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

限定セット

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【wa-syu限定】休日ランチ格上げセット

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¥9,130 (税込)
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wa-syu限定セット!休日ランチを格上げしてくれる、バイヤーおすすめの「日本ワイン」3本セット。ポワレ、ロゼスパークリングワイン、白ワインの3タイプ

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在庫あり

日本ワインの魅力を飲み比べ!wa-syuバイヤーが厳選した、休日ランチ格上げセット

休日のランチやブランチのひと時を格上げしてくれる、バイヤーおすすめの日本ワインを3本セットにしました。山形県「ポワレ」、宮城県「スパークリングワイン」、新潟県「白ワイン」をそれぞれのワイナリー独自のこだわりで醸造した、見た目も味わいも、気分が上がるとっておきの3タイプをお楽しみいただけるセットです。

Premium Poire 2016/ポワレ

自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、ドメーヌワイナリー「ウッディファーム&ワイナリー」。瓶内二次発酵、瓶内熟成46カ月、デゴルジュマンというシャンパーニュ同様の工程を経た、極上の洋梨スパークリングワインです。

[カテゴリ]ポワレ
[産地]山形県
[ワイナリー]ウッディファーム&ワイナリー
[品種・ブレンド比率]ラ・フランス、ドワイエンヌ・デュ・コミス、ゼネラル・レクラーク、その他 (ブレンド比率:非公開)
[生産年度]2016年
[タイプ]やや辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]7.5%
[おすすめペアリング]レバーパテ、ホタテやエビなど甘みのある魚介を使った前菜

※単品の商品番号はCBP01620です。

Rose/スパークリングワイン

廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリー「Fattoria AL FIORE(ファットリア アルフィオーレ」。オーストラリア、ニュージーランド、日本で活動する「九能ワインズ」とFattoria AL FIOREがコラボレーションした、スチューベン100%で造ったロゼスパークリングワイン。毎日少しずつ足で踏み、スチューベンのフレッシュさと皮のニュアンスを非常にバランスよく仕上げたピュアな美味しさが魅力です。

[カテゴリ]スパークリングワイン
[産地]宮城県
[ワイナリー]Fattoria AL FIORE
[品種・ブレンド比率]スチューベン100%
[生産年度]2019年
[タイプ]やや辛口
[味わい]フルーティー
[アルコール度数]10%

※単品の商品番号はCBC31230です。

2021 ファンピー 白/白ワイン

宿泊や温泉施設も併設する、日本屈指のワインリゾート"新潟ワインコースト"を牽引する「カーブドッチ・ワイナリー」。ハッピーにガブガブ飲める「FUNPY(ファンピー)」シリーズ。東北地方のデラウェアをベースに少量のナイアガラとソーヴィニョン・ブランをブレンドした白ワインです。パイナップル、グレープフルーツなどの香りとふくよかな果実味と長い余韻が楽しめます。

[カテゴリ]白ワイン
[産地]新潟県
[ワイナリー]カーブドッチ・ワイナリー
[品種・ブレンド比率]デラウェア、ナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブラン (ブレンド比率:非公開)
[生産年度]2021年
[タイプ]辛口
[味わい]フルーティー
[アルコール度数]10%

※単品商品でのお取り扱いは未定です。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
限定セット
産地
ワイナリー
wa-syu Select
生産者
品種・ブレンド比率
生産年度
タイプ
味わい
アルコール度数
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※限定セットは、数量限定です。数量に達し次第、終了となります。
※限定セットは、セット販売による特別価格です。単品ごとの販売価格とは異なります。あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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