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栃木県足利市田島町:(有)ココ・ファーム・ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー(COCO FARM&WINERY/ここふぁーむわいなりー)は、栃木県を代表するワイナリー。1958年に中学の特殊学級の教員だった川田昇(かわたのぼる)氏と特殊学級の子どもたちが、2年がかりで平均勾配38度の3ヘクタールの畑を開墾。その麓にこころみ学園が設立されました。その後ココ・ファーム・ワイナリーが設立され、醸造の認可が下りワイン造りを開始。急斜面の畑地は葡萄の生育に良いだけでなく、子どもたちの心身を鍛えるためにも重要な役割を果たしました。ワイナリーの敷地内には、こころみ学園栽培の新鮮野菜やハーブ、足利マール牛など、地元の農産物や安全な素材を中心に、 自家製ワインとともに美味しい料理が楽しめるココ・ファーム・カフェや、葡萄畑や醸造タンクも見渡せるワインショップが併設されています。

長野県須坂市亀倉:楠わいなりー(株)

楠わいなりー(KUSUNOKI WINERY/くすのきわいなりー/クスノキワイナリー)は、長野を代表するワイナリーの一つ。当時サラリーマンだった楠茂幸(くすのきしげゆき)氏が故郷の長野県須坂市でワイン造りをする夢を叶えるため、オーストラリアのアデレード大学大学院へ留学。ワイン醸造とブドウ栽培を学び、帰国後、2004年にワイン用ブドウを植えるところからスタートしました。その後7年間ブドウ栽培とブドウ畑の拡張に注力し、2011年に満を持して自社ワイナリーを設立。
初仕込みの「メルローキュヴェマサコ2011」が長野県原産地呼称認定委員会にて審査員奨励賞を受賞するなど、高品質のワインを生み出し続けています。「シャルドネ2014樽熟成」が2016年に開催されたG7長野県・軽井沢交通大臣会合の歓迎レセプションワインとして採用されたことでも有名。また「ピノ・ノワール2014」が、ワイン業界で最も権威のあるマスター・オブ・ワインによる日本のピノ・ノワールのブラインドテイスティングで最高点を獲得するなど、国内外で高い評価を得ています。

新潟県新潟市西蒲区角田浜:ルサンクワイナリー(株)

ルサンクワイナリー(Le Cinq Winery/るさんくわいなりー)は、2015年10月にオープン。日本ワインの銘醸地「新潟ワインコースト」で5番目にオープンしたことから、フランス語で数字の「5」という意味の「ルサンク(Le CINQ)」と名付けました。「トラディショナルでエレガント」をモットーに、テロワールや品種の特徴を素直に生かした、香り高くやさしい味わいのきれいなワインを追求しています。

東京都台東区台東:(有)K' project

BookRoad ~葡蔵人~(ブックロード/ぶっくろーど)は、2017年、東京台東区で設立された都市型ワイナリー。"葡萄と蔵と人が目に見えない道で繋がり、共に繁栄するという願いを込めて。ワインをより身近に感じ、ワインが繋ぐ縁を大切にしたい。"その想いから、ワイン造りをスタートしました。ブックロードのワインは山梨県や長野県の契約農家で育った国産葡萄100%の日本ワインです。食材やイメージなど、そのワインのペアリングをデザインに落とし込んだラベルが特徴です。

限定セット

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【wa-syu限定】日本のピノ・ノワール飲み比べセット

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¥24,640 (税込)
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wa-syu限定セット!"黒ブドウの女王"と呼ばれる「ピノ・ノワール」の魅力を発見できる4本セット。栃木県、東京都、新潟県、長野県の人気ワイナリーからセレクトした4タイプ

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日本ワインの魅力を飲み比べ!wa-syuバイヤーが厳選した、黒ブドウの女王「ピノ・ノワール」のワインセット

世界で熱狂される赤ワイン「ロマネ・コンティ」にも使われ、"黒ブドウの女王"と呼ばれる品種「ピノ・ノワール」。世界のブドウ品種の中でもとりわけ栽培が難しいとされていますが、近年日本でも高品質なピノ・ノワールのワインが生み出されています。ピノ・ノワール主体のロゼスパークリングワインや正統派の赤ワイン、カジュアルに楽しめるジューシーな赤ワインなど、日本ワインならではの多様な個性が楽しめるピノ・ノワール品種のワインを4本セットにしました。栃木県「ココ・ファーム・ワイナリー」、東京都「BookRoad ~葡蔵人~」、新潟県「ルサンクワイナリー」、長野県「楠わいなりー」がそれぞれのワイナリー独自のこだわりで醸造した、4タイプのピノ・ノワールをお楽しみいただけるセットです。

北ののぼロゼ 2015/スパークリングワイン

こころみ学園の生徒たちと運営をおこなっている栃木を代表するワイナリー「ココ・ファーム・ワイナリー」。ピノ・ノワール主体の、シャンパーニュを思わせる本格ロゼスパークリングワイン。ルミュアージュ(動瓶)をはじめ、ほとんど全ての工程を手作業でおこない、瓶内二次発酵を経て52カ月以上熟成したココ・ファームの自信作です。長い時間と丁寧な手仕事が生み出す、のびやかな酸と上品なコク、華やかな色と味わいをお楽しみください。

[カテゴリ]スパークリングワイン
[産地]栃木県
[ワイナリー]ココ・ファーム・ワイナリー
[品種・ブレンド比率]ピノ・ノワール76%、 シャルドネ20%、 ピノ・ムニエ4%
[生産年度]2015年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]11.5%
[おすすめペアリング]イチゴのサラダ、冷やしトマト、いぶりがっこ、きんぴらごぼう、キノコのアヒージョ、スモークサーモンのカルパッチョ、ボルシチ、ホタテのコロッケ、アランチーニ、海老の棒春巻き、グレープフルーツのゼリー寄せ

※単品の商品番号はCBC21620です。

ピノノワール 2018 リザーブ/赤ワイン

国内外が高い評価を得ている長野を代表するワイナリー「楠わいなりー」。自社栽培のピノ・ノワールによる「ピノノワール2018」から一年遅れてリリースされた「リザーブ」シリーズ。樽熟成後にさらに選別し、出来の良い3樽分を別ロットで瓶詰めした赤ワインです。スパイスやキノコの香りに赤や黒の果実の香りが特徴。しっかりしたタンニンと熟成感があり、濃い味の料理とよく合う味わいです。

[カテゴリ]赤ワイン
[産地]長野県
[ワイナリー]楠わいなりー
[品種・ブレンド比率]ピノ・ノワール100%
[生産年度]2018年
[タイプ]ミディアムボディ
[味わい]エレガント
[アルコール度数]12%
[おすすめペアリング]蕎麦つゆなど濃い味の料理

※単品の商品番号はCBA31630です。

2019 ピノノワール/赤ワイン

「トラディショナルでエレガント」をモットーに"新潟ワインコースト"で5番目にオープンしたワイナリー「ルサンクワイナリー」。エレガントを極めた、ルサンクワイナリー初となる300本限定の特別な赤ワインです。自社畑のピノ・ノワールをフレンチオーク樽で熟成。美しいガーネット色、バラを想わせる気品のある香りやキノコのニュアンスが魅力です。エレガントで繊細な味わいが特徴の赤ワインは、熟成が進みまさに今が飲みごろ!

[カテゴリ]赤ワイン
[産地]新潟県
[ワイナリー]ルサンクワイナリー
[品種・ブレンド比率]ピノ・ノワール100%
[生産年度]2019年
[タイプ]ミディアムボディ
[味わい]エレガント
[アルコール度数]12%
[おすすめペアリング]赤身肉、ヒレステーキ、鴨鍋、瞬間薫製のモッツァレラチーズ、ビターチョコレートなど

※単品の商品番号はCBA32200です。

ピノノワール 2021/赤ワイン

「ワインをより身近に感じ、ワインが繋ぐ縁を大切にしたい」という想いから、東京台東区に設立された都市型ワイナリー「BookRoad(ブックロード) ~葡蔵人~」。ワイナリー初となる、山梨県勝沼町産ピノ・ノワールの赤ワインです。イチゴのような果実味も感じるジューシーな仕上がりは、醸造家・須合美智子(すごうみちこ)氏のワインならではの味わいです。ワインとのペアリングがデザインに表現されたキャッチーなラベルも話題です!

[カテゴリ]赤ワイン
[産地]東京都
[ワイナリー]BookRoad ~葡蔵人~
[品種・ブレンド比率]ピノ・ノワール100%
[生産年度]2021年
[タイプ]ミディアムボディ
[味わい]旨み
[アルコール度数]10.5%
[おすすめペアリング]バゲットサンド

※単品の商品番号はCBA12020です。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
限定セット
ワイナリー
wa-syu Select
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※限定セットは、数量限定です。数量に達し次第、終了となります。
※限定セットは、セット販売による特別価格です。単品ごとの販売価格とは異なります。あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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