日本ワイン_MERLOT ROSE 2023 K.K. Edition_ドメーヌ・コーセイ_長野県産ロゼワイン_辛口_750ml

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ドメーヌ・コーセイ

長野県塩尻市片丘：(株)Domaine KOSEI

ドメーヌ・コーセイ(Domaine KOSEI/どめーぬ・こーせい)は、日本を代表する醸造家・味村興成(あじむらこうせい)氏が、「塩尻の地で、メルローのみでワインを造る」という先人の想いを引き継ぎ、自身の名を冠して設立したワイナリー。味村興成氏は、1980年代より本場・フランスでワインを学び、「シャトー・メルシャン」で醸造責任者を務め、日本ワインを世界レベルに押し上げることに貢献した醸造家の一人。現代日本ワインの父と呼ばれる、故・麻井宇介(あさいうすけ)氏の愛弟子としてその思想を受け継ぎ、甲州ブドウの栽培・醸造方法をあらゆる角度から検証。日本ワイン史に残る名作ワイン「甲州きいろ香」を誕生させ、甲州ブドウの魅力を世界に知らしめるきっかけを作りました。日本ワインの黎明期からの活躍に加え、ボルドー大学留学時代の経験から醸成された美学を凝縮した自身のワイナリー「ドメーヌ・コーセイ」を2019年に設立。メルローにこだわり、日本一のメルローが栽培できる好適地である「信州桔梗ヶ原ワインバレー」片丘地区に位置する自社畑から産出したメルローのみを使用した、唯一無二のワイン造りをおこなっています。ワイナリーのロゴモチーフにもなっている、「バラ」の名前がつけられた美しい自社畑での丁寧なメルロー品種の栽培と、美味しいワインを造るために計算され尽くしたワイナリーからは、素晴らしく繊細でエレガントなワインが誕生しています。

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ロゼワイン

ドメーヌ・コーセイ

MERLOT ROSE 2023 K.K. Edition

通常価格: ¥3,960 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,960 （税込）
単価: あたり

ドメーヌ・コーセイがファーストヴィンテージである2019年のブドウで試験的に醸造した、知る人ぞ知るロゼワインが、2023年のブドウで復活！

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自社畑のメルローをセニエ法で醸造し、樽育成。凝縮感ある果実味と樽由来のふくよかな香りが心地よいロゼワインです

ドメーヌ・コーセイがファーストヴィンテージである2019年のブドウで試験的に300本だけ醸造した、知る人ぞ知るボルドースタイルのロゼワインが、2023年のブドウで復活！数量限定入荷しました！さらに完成度が高まった仕上がりをお楽しみください。

自社畑のメルローをセニエ法(ブドウを除梗・破砕後タンクに入れ、その後しばらくして淡いピンク色になった果汁を別のタンクへ引き抜いて発酵させるロゼワインの手法)で醸造し、樽育成。凝縮感ある果実味と樽由来のふくよかな香りが心地よい味わいです。