Taste味わい

Related Words関連キーワード

木谷ワイン

奈良県香芝市下田西：木谷一登

木谷ワイン(KITANI WINE/きたにわいん/キタニワイン)は、奈良県香芝(かしば)市出身の代表、木谷一登(きたにかずと)氏が「生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わっていただきたい」という想いから2022年に設立した、奈良県初のワイナリー。京都大学大学院を卒業後、銀行に就職した木谷氏は、当時取引先だった大阪府柏原市の「カタシモワイナリー」のワイン造りを見たのをきっかけに一念発起。2016年より「カタシモワイナリー」でワイン用ブドウ栽培・ワイン醸造の研修を受け、2018年1月、"純奈良県産ワイン"を造るため、ワイン用ブドウ農家として独立。奈良県天理市の耕作放棄地を開墾、苗植えを開始し、2022年9月に醸造免許を取得しました。原料となるブドウの質にこだわり、大阪と奈良に有する自社畑では、除草剤を用いない草生栽培、減農薬、無化学肥料で栽培。醸造では、野生酵母で亜硫酸を極力使用しないワイン造りをおこなっています。日々、奈良の風土を表現してくれる品種や栽培方法を追究し、奈良の魅力を発信するモノ造りを目指しています。

新着

ロゼワイン

木谷ワイン

二本杉農園ロゼ2023

通常価格: ¥3,080 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,080 （税込）
単価: あたり

二本杉農園のマスカット・ベーリーAを主体にメルローをブレンドしたロゼワイン。幅広いお料理と楽しめる万能ワインで、穏やかな酸が特徴

Color

Size

個数

在庫状況

在庫あり

数量は1以上でなければなりません

幅広いお料理と楽しめる万能ワイン！マスカット・ベーリーAを主体にメルローをブレンドしたロゼワイン

【代表・木谷一登氏のコメント】
二本杉農園さんのＭＢＡとメルローを使用しています。白仕込みしたＭＢＡと、セミマセラシオンカルボニックのＭＢＡ、全除梗のメルローで構成されています。９０％以上ＭＢＡです。
こちらもまた非常にフードフレンドリーなワインです。流石ロゼワイン、幅広くお料理に合います。ワイン自体は酸が穏やかなので、お料理で酸を補うような組み合わせでより美味しく召し上がっていただけると思います。食事の最初から最後まで、食事に合わせて飲んでいただけます。