白ワイン

都農ワイン

尾ノ下エステート シャルドネ #5 2021

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¥3,630 (税込)
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心地よい酸味とフルーティー感が最高!ブドウのポテンシャルを最大限に引き出した都農産シャルドネの魅力が楽しめる、都農ワインを代表する白ワイン

在庫状況

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国内外のコンペで多数受賞の都農ワインを代表する銘柄!自社農園で栽培したシャルドネのみ使用し、樽発酵、樽熟成させた白ワイン

自社農園で栽培したシャルドネのみ使用し、オーク樽で発酵、熟成をおこなった正統派の辛口白ワイン。ブドウのポテンシャルを最大限に引き出した都農産シャルドネの魅力を存分に楽しめます。心地よい酸味とフルーティー感が魅力。国内外のコンペで多数受賞し、ワイン愛好家からも絶大な支持を受けている都農ワインを代表する銘柄です!

【ワイナリーのテイスティングコメント】
輝きのあるイエローゴールドをしています。微かにとろみを感じる粘性を持ち、透明感があります。しっかりとしたイエローの色調の中に、ほのかなグリーンのニュアンスがあり、しっかりとした熟度と若々しさを感じさせる色合いです。クチナシのような白い花の華やかさ、レモンなど柑橘の酸味、ミントなどのすっきりとしたハーブを感じる香りです。樽のニュアンスは強くなく、グラスを回すと桃やトロピカルフルーツのような甘やかな香りがよく上がります。香りの印象通り、まずはレモンやグレープフルーツなどの酸を感じ、それから優しい甘みが口の中に広がります。酸味、塩味、苦味、フルーティーさ、穏やかな樽感のバランスが取れていて、鼻に抜ける香りには柑橘のニュアンスと共に、メントールのようなスッキリ感があります。酸味と果実味が綺麗に主張しているワインですので、3年から5年かけて熟成のピークに向かう印象を受けます。今後の瓶内での熟成が楽しみです。

【受賞歴】
2020ヴィンテージ:「サクラアワード2022」金賞受賞
2019ヴィンテージ:「香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2020」銅賞受賞
2018ヴィンテージ:「日本ワインコンクール2019」銅賞受賞
2018ヴィンテージ:「ジャパン・ワイン・チャレンジ2019」金賞受賞

おすすめのペアリング

【ワイナリーのおすすめ】
ワインにある柑橘や塩味のニュアンスが、ホタテや白身魚などの魚介に塩や柑橘を振ったお料理にとてもよく合いそうです。また鶏肉をおろしポン酢やバジルなどハーブを使って調理したものとも良い相性をみせそうです。冷やしすぎるとシャルドネ種本来の香り、旨味が半減されてしまいますので、10℃~15℃ぐらいがおすすめ。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
宮崎県
ワイナリー
都農ワイン
品種・ブレンド比率
シャルドネ100%
生産年度
2021年
タイプ
辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

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