清澄白河フジマル醸造所

東京都江東区三好:(株)パピーユ

清澄白河フジマル醸造所(Kiyosumi Shirakawa Fujimaru Winery/きよすみしらかわふじまるじょうぞうしょ/キヨスミシラカワフジマルジョウゾウショ)は、大阪を拠点とするフジマル醸造所が創る2件目の都市型ワイナリー。増え続ける耕作放棄地や農家さんからのブドウ買取依頼により、自社のキャパシティを超えてしまうことを懸念し、東日本のブドウを受け入れるネゴシアン型ワイナリーをオープンさせました。

白ワイン

清澄白河フジマル醸造所

Delaware by Sato

通常価格
¥3,520 (税込)
通常価格
販売価格
¥3,520 (税込)
単価
あたり 

ニュージーランドで活躍する佐藤夫妻の「Sato Wines」が東京で醸すシリーズ

在庫状況

在庫あり

自然に発生したわずかな発泡と酸味も魅力

【ワイナリーのコメント】
ナチュラルワインの名手、佐藤夫妻が日本の品種で造る白ワイン。日本全国で栽培される中でも、特に香りが上品で伸びやかな酸のある山形・置賜産のデラウェアで白ワインを造りました。じっくりと搾り、刻一刻と変化する状態に合わせて温度や発酵のコントロールをしながら、ゆっくりと18日間かけて発酵。最後、青デラの酸味をわずかに加えることで、一本芯の通った味わいに仕上げました。洋梨、蜜漬け花梨のような甘い香りと舌触り。自然に発生したわずかな発泡と酸味が舌の上で爽やかさを演出します。スムーズでありながら、佐藤夫妻ならではのバランスのよい味わいをお楽しみ下さい。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
東京都
ワイナリー
清澄白河フジマル醸造所
生産者
品種・ブレンド比率
デラウェア100%
生産年度
2019年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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