サンサンワイナリー

長野県塩尻市大字柿沢日向畠:(福)サン・ビジョン

サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリー。介護事業や子育て支援事業をおこなう、名古屋市に本部を置く社会福祉法人「サン・ビジョン」が運営しています。もともとは荒れ果てた遊休耕作地だったこの地に2011年にブドウ栽培をスタート。2015年にワイナリーとショップ&レストランをオープンし、同年秋にエステートワイン(自園原料100%)の仕込みを開始しました。ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられています。また、社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン=聖人/vin=ワイン)から名づけられた、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーとヴィンヤードの象徴として、またこの場所を訪れていただくお客様に末永く愛していただくことを願ってデザインされています。「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指しています。敷地内に併設されているショップ&レストラン「Bottega(ボッテガ)」では、地元産の食材にこだわったナポリピッツァとワインをお楽しみいただけます。

白ワイン

サンサンワイナリー

サンサン ナイアガラ ジェイド 2020

通常価格
¥2,200 (税込)
通常価格
販売価格
¥2,200 (税込)
単価
あたり 

まるでレモンケーキ!クリオエクストラクション製法の極甘口ワインをブレンドした、ナイアガラの甘口白ワイン。氷で割って楽しむのもおすすめ!

在庫状況

在庫あり

自由な発想で楽しみたい!ナイアガラの果実感を存分に味わえる、新感覚の甘口白ワイン

ギュッと果実を閉じ込めたような濃厚なフルーティーな甘口白ワイン。ナイアガラで造ったベースワインに、クリオエクストラクション製法(冷凍濃縮法)で造ったナイアガラの甘口ワインをブレンドして、甘口に仕上げた白ワインです。作柄の良さを感じ取れる果実の厚みとナイアガラ由来の酸味のバランスに富み、まるでレモンケーキのような仕上がり!キンキンに冷やして、氷で割ったりと、自由な発想で気軽にお楽しみいただけるワインです。食後のデザートや、ソムタムやガパオライスなどのアジアン料理とも相性が抜群です。

おすすめのペアリング

【醸造家・田村彰吾(たむらしょうご)氏のおすすめ】
パッタイやグリーンカレーなどのタイ料理

【ワイナリーのおすすめ】
食後のデザート、ソムタムやガパオライスなどのアジアン料理

▼「初入荷!耕作放棄地が地域振興の拠点に!長野県塩尻市『サンサンワイナリー』」はこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
長野県
ワイナリー
サンサンワイナリー
品種・ブレンド比率
ナイアガラ100%
生産年度
2020年
タイプ
甘口
味わい
フルーティー
アルコール度数
10.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

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