日本ワイン_Cuvee des Amis 2020 Chardonnay_ベルウッドヴィンヤード_山形県産白ワイン_辛口_750ml

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ベルウッドヴィンヤード

山形県上山市久保手字久保手：(株)ベルウッドヴィンヤード

ベルウッドヴィンヤード(BELLWOOD VINEYARD/べるうっどゔぃんやーど )は、栽培醸造家の鈴木智晃(すずきともあき)氏が2020年に山形県上山(かみのやま)市に設立したワイナリー。山形県朝日町生まれの鈴木氏が、地元のワイナリー「朝日町ワイン」で醸造責任者を務めた後、2017年に独立。山形県上山市久保手地区で新規就農し、ワイナリーの完成までの3年間は委託醸造でワイン製造・販売をおこなってきました。ヴィンヤードのある久保手・裏町地区は上山の西側に位置し、標高は約250m、土壌は石混じりの強めの粘土質が特徴です。ワイナリーに隣接するメインヴィンヤードでは、南向き斜面(カベルネ・ソーヴィニヨン/25a、メルロー/10a)と北向き斜面(ピノ・ノワール/10a、ピノ・グリ/10a、ソーヴィニヨン・ブラン/15a)の小高い丘の上でブドウ栽培をおこなっており、有核デラウェア(10a)の畑は、少し離れた久保手集落の中に位置しています。ヴィンヤードは欧州品種のポテンシャルがあり、デラウェアの産地でもある上山市久保手地区のブドウの魅力を最大限に引き出すワイン造りをおこなっています。ワイナリーのネーミングは、鈴木氏自身の名前でもある「BELL/ベル=鈴」と「WOOD/ウッド=木」から「BELLWOOD/ベルウッド」と名付けられました。ワイナリーのロゴとラベルデザインは、山形県上山市在住のエディトリアル&グラフィックデザイナー、土澤潮(つちざわうしお/デザイン事務所ペイジ)氏。ロゴデザインは、アメリカの独立の象徴「リバティベル」がモチーフ。ワインのラベルは、毎年手紙のようにワインを届けたいというメッセージを込めて"切手"をモチーフにデザインされています。

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ベルウッドヴィンヤード

Cuvee des Amis 2020 Chardonnay

通常価格: ¥4,730 （税込）
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ベルウッドヴィンヤードのハイエンドシリーズの白ワイン。山形県上山市産シャルドネをフレンチオーク樽10カ月間樽熟成した複雑で奥行きのある味わい

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ベルウッドヴィンヤードのハイエンドシリーズの白ワイン。山形県上山市産シャルドネをフレンチオーク樽10カ月間樽熟成した複雑で奥行きのある味わい

【栽培醸造家・鈴木智晃(すずきともあき)氏のコメント】
Cuvee des Amis（キュヴェデザミ）は、知人の栽培家による厳選したブドウで造るハイエンドシリーズです。山形県上山市産シャルドネを、スキンコンタクトと低温発酵で香りと旨味を引き出した後、フレンチオーク樽(新樽率50％、シュールリー)で10カ月間樽熟成（一部1.8ℓ瓶熟成したロットをブレンド）し、瓶詰め後24カ月間瓶熟成を行い、複雑で奥行きのある味わいに仕上げました。リンゴやアプリコットなどの果実香とバニラやナッツなどの香りが調和した、芳醇な味わいの辛口白ワインです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）があります。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。