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つがるワイナリー

青森県北津軽郡鶴田町大字鶴田字小泉335番地1：株式会社つがるワイナリー

つがるワイナリー(つがるわいなりー/ツガルワイナリー)は、2023年に急逝した「Wano Winery」創業者・八木橋英貴氏の意思を受け継ぎ新たにスタートしたワイナリー。2017年に創業された「Wano Winery」は、「スチューベン」日本一の生産量を誇る鶴田町で、このブドウの魅力を発信すべく設立されました。現在は、山梨、長野、北海道、南アフリカ、ドイツ、ニュージーランド、オーストラリア、フランス、チリでワイン造りの経験を積んだ藤井大樹(ふじいだいき)氏が栽培・醸造責任者を務め、スチューベンを主体とした多彩なワインを生み出しています。また、りんご、桃、シェリー樽を加えるなどひと手間加えた「クラフトワイン」を提案し、伝統的なワイン造りを尊重しながら自然的で新しいワイン造りにも挑戦しています。津軽塗などをモチーフとしたラベルで津軽伝統文化もワインと一緒に感じられるのも特長。ワインを通して、スチューベン産業と津軽の伝統伝承に貢献することを目指しています。

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白ワイン

つがるワイナリー

リースリング 2024

通常価格: ¥5,720 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,720 （税込）
単価: あたり

鶴田町産の初収穫リースリングを使用。一部貴腐化したブドウによる桃や蜂蜜のような芳醇な香りと、深みのあるボディが魅力の辛口白ワインです

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数量は1以上でなければなりません

鶴田町で初収穫されたリースリング！あんずや蜂蜜を思わせる丸みのある豊かな味わいと、ミネラル感が生む深みのあるボディ、長い余韻が楽しめます

【ワイナリーのコメント】
鶴田町の自社畑で収穫し、醸造所で選果しました。一部貴腐化しレーズンの様に糖度が上がったぶどうも使用することで厚みのある仕上がりに。自然酵母でステンレスタンクにて醸造しました。ワイナリーで初めて収穫したリースリングです。

テイスティングコメント:
やや濃いイエローカラーで、有核果実のあんずや桃の香り。火打石のような鉱質的ミネラルや月桂樹を思わせるニュアンスも。酸は程よく、蜂蜜のような丸みを帯びた味わいの辛口です。余韻も長く、アマレットのような深みのあるボディ感があります。