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つがるワイナリー

青森県北津軽郡鶴田町大字鶴田字小泉335番地1：株式会社つがるワイナリー

つがるワイナリー(つがるわいなりー/ツガルワイナリー)は、2023年に急逝した「Wano Winery」創業者・八木橋英貴氏の意思を受け継ぎ新たにスタートしたワイナリー。2017年に創業された「Wano Winery」は、「スチューベン」日本一の生産量を誇る鶴田町で、このブドウの魅力を発信すべく設立されました。現在は、山梨、長野、北海道、南アフリカ、ドイツ、ニュージーランド、オーストラリア、フランス、チリでワイン造りの経験を積んだ藤井大樹(ふじいだいき)氏が栽培・醸造責任者を務め、スチューベンを主体とした多彩なワインを生み出しています。また、りんご、桃、シェリー樽を加えるなどひと手間加えた「クラフトワイン」を提案し、伝統的なワイン造りを尊重しながら自然的で新しいワイン造りにも挑戦しています。津軽塗などをモチーフとしたラベルで津軽伝統文化もワインと一緒に感じられるのも特長。ワインを通して、スチューベン産業と津軽の伝統伝承に貢献することを目指しています。

新着

白ワイン

つがるワイナリー

ソービニョンブラン 2025

通常価格: ¥5,060 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,060 （税込）
単価: あたり

鶴田町産ブドウを自然酵母で発酵。柑橘やハーブのフレッシュな香りに心地よい酸味とミネラルが重なる、爽快な辛口白ワインです

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鶴田町産ソーヴィニヨン・ブランを100％使用し、自然酵母で仕込んだ辛口白ワイン。グレープフルーツのようなジューシーな果実味と澄んだミネラル感が、爽やかな余韻を残す1本

【ワイナリーのコメント】
鶴田町産ソーヴィニヨン・ブラン100％。2025年はやや早めの収穫。醸造所にて選果し、自然酵母で発酵させました。前年2024年は皮ごと醸しをかけたオレンジワインに仕上げましたが、2025年はステンレスタンクで仕込み、品種の個性を活かした爽やかな仕上がりです。

テイスティングコメント:
透明感のあるレモンイエローの色調。グレープフルーツやライム、ハーブの香り、鉱物性ミネラルの香りも。味わいは柑橘系フルーツのジューシーな果実味と酸味。ミネラルが心地よく、余韻まで爽やかさが広がる。