日本ワイン_PSYCHEDELIC PASSION 2023(サイケデリック・パッション)_KAZU WINE_ニュージーランド産白ワイン_辛口_750ml

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KAZU WINE

KAZU WINE：ニュージーランド、スペイン、日本

KAZU WINE(かずわいん/カズワイン/KAZU WINE)は、自社の畑やワイナリーを所有しないワインブランド。醸造家藤巻一臣(ふじまきかずおみ)氏が、世界中にある自身の友人たちのワイナリーで、現地の生産者が育てたブドウを仕込み、ワインメイキングをおこないます。現在、ニュージーランドとスペインで製造し、現地から日本へ逆輸入。2024年には、満を辞して日本ワインをリリース。また、KAZU WINEは個人のブランドではありません。今後は、同じ志を持つ醸造家たちにも、KAZU WINE名義で高品質のワインを造っていただく予定です。謎のベールに包まれた「ナチュラルワインゲリラ」たちが、世界中のあちこちで、神出鬼没にKAZU WINEをリリースしていく。そんな、ワイン界のバンクシーを意識した活動をおこなっています。

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白ワイン

KAZU WINE

PSYCHEDELIC PASSION 2023(サイケデリック・パッション)

通常価格: ¥5,995 （税込）
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ソーヴィニヨン・ブランを主体にピノ・グリをブレンド。奥行きのある香りが広がり、時間をかけて味わいの変化を楽しみたい白ワイン

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ミネラル感が強い開けたてから短時間で日向夏のような熟した柑橘の香りへと変化！ソーヴィニヨン・ブランを主体にピノ・グリをブレンドした白ワイン

醸造家・藤巻一臣氏がニュージーランドで仕込んだ白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランを主体にピノ・グリをブレンド。奥行きのある香りが広がり、時間をかけて味わいの変化を楽しみたいワインです。

【KAZU WINEのコメント】
全量の20%を全房発酵させ、残りはスキンコンタクト。ステンレスタンクで熟成を行った。レモン、フェンネル、ぶどうの軸由来のグリーンな香り。開けたてはミネラル感が強いが、短時間で日向夏のような熟した柑橘の香りへと変化する。