日本ワイン_マスカットベリーA ロゼにごりスパークリング 2022_シャトー酒折ワイナリー_山梨県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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シャトー酒折ワイナリー

山梨県甲府市酒折町：シャトー酒折ワイナリー(株)

シャトー酒折ワイナリー(Chateau Sakaori Winery/しゃとーさかおりわいなりー/シャトーサカオリワイナリー)は、1991年5月、木下インターナショナル株式会社が日本を代表するワイン産地、山梨県の甲府市を一望できる風光明媚な「酒折」の地に設立したワイナリー。古事記・日本書紀に記された山梨で最も古い地名「酒折」は、その昔、大和朝廷に対抗する酒折朝廷があったとも言われ、ヤマトタケル伝説にまつわる古代甲斐の中心地であったと伝えられています。また、明治初期にはワイン用のブドウ栽培がいち早くおこなわれ、ブドウ品種開発の先進地としても知られています。シャトー酒折ワイナリーは、グループ会社である木下インターナショナル株式会社の海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカット・ベーリーＡなど日本固有のブドウ品種を中心とした日本ワインや、梅酒や柚子酒などのリキュールを製造しています。日本の気候・風土に適した独自のブドウ栽培技術の確立を目指し、日本を代表する醸造用品種の甲州、マスカット・ベーリーAを中心に日々楽しめるコストパフォーマンスの高いワインを生産するとともに、優秀な栽培家と協力関係を築きながら世界に発信できるプレミアムワインの品質向上にも取り組んでいます。シャトー酒折ワイナリーのロゴには、創業者・木下康弘(きのしたやすひろ)氏の理念でもある「常に一歩前進、現状維持は後退」と、クリーンで美味しい味わいを目指すワイナリーの想いがデザインに表現されています。

スパークリングワイン

シャトー酒折ワイナリー

マスカットベリーA ロゼにごりスパークリング 2022

通常価格: ¥2,420 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,420 （税込）
単価: あたり

ドライでクリーンな印象の優しい酸味が心地よい！マスカット・ベーリーAを瓶内二次発酵で仕立てた、にごりタイプのロゼスパークリングワイン

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イチゴのフルーティーさとドライな後味、優しい泡が心地よい！マスカット・ベーリーAを瓶内二次発酵で仕立てた、にごりタイプのロゼスパークリングワイン

「シャトー酒折ワイナリー」には珍しい、にごりタイプの瓶内二次発酵スパークリングワインが限定数入荷！マスカット・ベーリーAを瓶内二次発酵で仕立てたにごりタイプの辛口ロゼスパークリングワインは、ドライでクリーンな印象で、優しい泡と酸味が心地よい味わいです。

【ワイナリーのテイスティングコメント】
色調は淡いイチゴ色で、グラスに注ぐと泡はそれほど強くはありません。香りはほどよいイースト香とイチゴの香りを感じることができます。味わいはクリーンな印象でドライではありますが、微量に残糖があるため果実感を感じ、優しい酸味。イチゴのようなフルーティーな味わいがある余韻には、ほのかな甘みを感じ、微発泡の刺激があり、温度が上がると、ワイン本来の果実味を強く感じることができます。2021ヴィンテージと比較すると炭酸ガス圧の弱いことは今後の改良点ですが、これはボトルの中でクリーンな発酵をさせることに重点を置いたためです。