Dela Fresca 2022

糖度が残っている段階のスチューベンをブレンドし、瓶内で発酵！山形県産のデラウェアとスチューベンによる微発泡ワイン

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和食やエスニック料理など幅広い料理と楽しめる！みずみずしい果実の甘酸っぱい味わいと柔らかい泡が心地よい、スチューベンをブレンドした瓶内二次発酵の微発泡ワイン

「Dela Fresca(デラ フレスカ) 」は、山形県産の生食用ブドウ(デラウェア 94%、スチューベン6%)を使用した微発泡の辛口スパークリングワイン。糖度が残っている段階のスチューベンをブレンドし、瓶内で二次発酵させています。みずみずしい果実の甘酸っぱい味わいと柔らかい泡が心地よく、和食やエスニック料理など幅広い料理と楽しめます。

・醸造工程について
山形県産のデラウェアと少量のスチューベンを使用しました。12時間スキンコンタクトの後プレスしたデラウェアに、12～24時間スキンコンタクトしたスチューベンをブレンド。スチューベンは糖度が残っている段階でブレンドし、瓶内にて発酵しています。酸化防止剤無添加。

・味わいについて
香りから、タイトル通りのフレッシュな印象で、味わいからもリンゴやパイナップル、日向夏(ひゅうがなつ)などを連想出来るようなみずみずしい甘酸っぱさが感じられるフルーティーな仕上がりです。舌先に柔らかく炭酸が感じられるワインの為、特徴的な甘酸っぱい味わいと炭酸の刺激が清涼感を感じさせます。
※スキンコンタクト：果皮と果汁を一緒に保持し、果皮の成分を抽出させること。

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

スパークリングワイン

産地

山形県

ワイナリー

GRAPE REPUBLIC

品種・ブレンド比率

デラウェア94%、 スチューベン6%

生産年度

2022年

タイプ

辛口

味わい

フルーティー

アルコール度数

11.5%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可