日本ワイン_黄水仙 2025_福山わいん工房_広島県産スパークリングワイン_辛口_750ml

Taste味わい

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福山わいん工房

広島県福山市霞町：(株)enivrant

福山わいん工房(Fukuyama Wine Kobo/ふくやまわいんこうぼう/フクヤマワインコウボウ)は、スパークリングワインを中心とした福山初のワイナリーです。オーナーであり醸造責任者である古川和秋(ふるかわかずあき)氏は、地元のブドウで醸造するワインを目指し、昔からマスカット・ベーリーAの栽培(生食用として)が盛んな福山で2016年にワイナリーをオープン。場所はJR福山駅からすぐの商店街にあり、アクセスしやすいアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)です。古川和秋氏は料理人出身のため、料理と一緒に飲んでもらうことを考えて醸造。また、ブドウのポテンシャルを大事にして、できるだけブドウの特徴が生きるようにと考えています。

新着

スパークリングワイン

福山わいん工房

黄水仙 2025

通常価格: ¥4,290 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,290 （税込）
単価: あたり

急遽、ワイナリーの移転を余儀なくされた広島の「福山わいん工房」が新天地で最初にリリースした、にごり微発泡ワイン

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在庫あり

数量は1以上でなければなりません

広島県三原市で大切に育てられたソーヴィニヨン・ブランとセミヨンによる辛口にごりペティヤン

【福山わいん工房のコメント】
第一弾は、「黄水仙」2025
黄水仙とは、ラベルの色で、日本の色です。ワインの味わいを日本の色で表現しています。
今年から契約栽培農家さんに新しく加わってくださった「Roctoさん」
広島県三原市で愛情たっぷり育った、ソーヴィニヨンブランとセミヨンで造った、辛口にごりペティヤン（微発泡）です。
色濃く熟したぶどうを収穫、丁寧に選果、ソーヴィニヨンブランとセミヨンを一緒にプレス（搾汁）し低温でゆっくりと発酵させました。
優しくも存在感はしっかりとした香りが特徴で、さわやかな酸が心地よいワインです。
※ご注意
開栓の際は、瓶を立てて澱を底に落ち着かせ、冷蔵庫でしっかり冷やしてください。澱がらみですので、ふきこぼれの可能性もございます。