日本ワイン_ペットナットルージュ 2023_ヨネファーム東御_長野県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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ヨネファーム東御

長野県東御市鞍掛604：株式会社ザ・グレイナリー

ヨネファーム東御(よねふぁーむとうみ)は、米倉利典(よねくらとしのり)氏が手がける長野県東御市のヴィンヤード。米倉氏は、ワイン好きが高じて25年の会社員生活に終止符を打ち、ワイナリー設立を目指して2017年に「千曲川ワインアカデミー」の3期生になりました。現在は、東御市内の金井地区と御堂地区にシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、カベルネ・フラン、メルロー、ピノ・ノワールといった、フランスの主なブドウ品種を植栽。「世界中で楽しまれている品種を、東御の自然環境で育てることにより、品種の個性×東御のテロワールを表現する」ワイン造りを目指しています。委託醸造先は、「アルカンヴィーニュ」、「ツイヂラボ」。

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スパークリングワイン

ヨネファーム東御

ペットナットルージュ 2023

通常価格: ¥3,740 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,740 （税込）
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「ツイヂラボ」で委託醸造。元々すべて食べるブドウ(種無し巨峰)として栽培していた巨峰を、赤い微発泡ワインに！良年の2023年ならではの、香り豊かな味わい

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酸味と果実味が充実したブドウを収穫できた良年の2023年ならではの、香り豊かな味わい！長野県東御市海善寺地区、標高540mの畑から収穫した巨峰を、同じく東御市にあるワイナリー「ツイヂラボ」で委託醸造した赤い微発泡ワイン

長野県東御市海善寺地区、標高540mの畑から収穫した巨峰を、同じく東御市にあるワイナリー「ツイヂラボ」で委託醸造した赤い微発泡ワイン！酸味と果実味が充実したブドウを収穫できた良年の2023年ならではの、香り豊かな味わい。

【米倉利典氏のコメント】
元々すべて食べるブドウ（種無し巨峰）として生産していた葡萄を、2021年から、すべてワインとブドウジュースの原料としました。
2023年は、真夏の高温と少雨により、酸味と果実味が充実した良いブドウを十分な量を収穫でき、無添加、無清澄、無濾過により果汁そのものを詰め込みました。
より良質なブドウそのままの味わいを活かすため、シンプルに醸した後に搾汁、キリっとした酸味とフレッシュな巨峰の香りをお楽しみいただけます。
また、泡の量は、例年より少なく、スティルワインに近いワインです。
お飲みになる前は、冷蔵庫等15℃以下で保存し、瓶に振動を与えないように王冠を開けてください。高温保存で振動を与えると、王冠を開けた時に泡が湧き出す場合があります。