日本ワイン_蝦夷泡 2025_ドメーヌ・イチ_北海道産スパークリングワイン_辛口_750ml

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ドメーヌ・イチ

北海道余市郡仁木町：農地所有適格法人(株)自然農園グループ

ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI/どめーぬ・いち)は、日本で初めてオーガニックワインを手がけた「ベリーベリーファーム＆ワイナリー」が2020年に新設したワイナリー。代表取締役は上田一郎(うえだいちろう)氏。ワイナリーのある北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。ドメーヌ・イチではピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールなどの醸造用ブドウ、昔からこの地域で栽培され続けてきたナイアガラや旅路などの食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、可能な限り自然な醸造方法によるワイン造りを目指しています。

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スパークリングワイン

ドメーヌ・イチ

蝦夷泡 2025

通常価格: ¥3,300 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,300 （税込）
単価: あたり

ドメーヌ・イチでおなじみの大人気銘柄！2025年の北海道・余市町のナイアガラによるペットナット(微発泡ワイン)です

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幅広い層から愛される、ドメーヌ・イチの大人気ペティアン！和食と相性の良い甘やかな香りと心地よい酸、すっきりなめらかな飲み口をお楽しみください

可能な限り自然な醸造方法によるワイン造りをおこなう「ドメーヌ・イチ」の定番人気微発泡ワイン！2025年の北海道・余市町のナイアガラを使い、自然酵母発酵、無濾過、サン・スフル(Sans Soufre/亜硫酸無添加)、瓶内二次発酵で醸造。和食と相性の良い甘やかな香りと心地よい酸、すっきりなめらかな飲み口をお楽しみください。

無濾過のためオリ・濁りがありますが、ブドウ由来のものですのでご安心ください。13度以下の冷暗所で保管し、抜栓前にはしっかりと冷やしてからお楽しみください。

「ドメーヌ・イチ」は、日本で初めてオーガニックワインを手がけた北海道余市郡仁木町の「ベリーベリーファーム＆ワイナリー」の上田一郎(うえだいちろう)氏が"環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、可能な限り自然な醸造方法によるワイン造り"を目指して、2020年に新設したワイナリーです。