日本ワイン_エンソーユリグサブリュット・ナチュール_Château Ginkgo_山梨県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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Château Ginkgo

Château Ginkgo：フランス

Château Ginkgo(しゃとーじんこ/シャトージンコ)は、ワインの聖地、ボルドーで初の日本人女性醸造家、百合草梨紗(ゆりぐさりさ)氏がフランス人の夫と二人で立ち上げたワイナリー。百合草氏は長くワインのネゴシアン業に従事し、いつしか自分のこだわりが詰まったワインを造りたいと思うようになり、ボルドーの有名シャトーであるジスクール、ポンテ・カネ、レ・カルム・オー・ブリオンなどで栽培や醸造を学びました。現在所有する「シャトー・ジンコ」の1.65ヘクタールの自社畑は、あのシャトー・ペトリュスで44年間醸造家として勤めたメルローの達人「ジャン＝クロード・ベルエ」氏に“お墨付き”を与えられた、メルローのための土地を選びました。2016年にリリースしたトップキュヴェ「シャトージンコ」はメルロー100％にこだわり、2019ヴィンテージからはオーガニック認証「AB」を取得。「Ginkgo」はフランス語で「イチョウ」の意味。イチョウはゲーテの詩にも登場し、男女の愛や友情の象徴とされています。イチョウは東洋の特産でもあるため、日本人の女性醸造家である百合草氏は、東洋のアイデンティティやフランスと日本の絆を表現するために、命名しました。

スパークリングワイン

Château Ginkgo

エンソーユリグサブリュット・ナチュール

通常価格: ¥4,400 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,400 （税込）
単価: あたり

ボルドー初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏の完全監修によって造られる瓶内二次発酵のビオ・スパークリング！ドライかつトーストのニュアンスも

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極めてドライでありながら豊かな果実味、トーストのニュアンスも！ボルドー初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏が手がける、ソーヴィニヨン・ブランのスパークリングワイン。ユーロリーフ(EUオーガニック認証)、AB(フランス農務省による有機農業の認証)認証。

ボルドーで初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏の完全監修によって造られる瓶内二次発酵のビオ・スパークリング。緻密で繊細な味わいが、和食との相性もぴったり。極めてドライでありながら、アカシアの蜂蜜やオレンジを思わせる豊かな果実味もあります。澱と共に18カ月熟成。ユーロリーフ(EUオーガニック認証)、AB(フランス農務省による有機農業の認証)認証。