日本ワイン_スノーリバーロザートソーダ 2023_雪川醸造_北海道産スパークリングワイン_辛口_750ml

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雪川醸造

北海道上川郡東川町東町2-1-6：雪川醸造合同会社

雪川醸造(ゆきかわじょうぞう/ユキカワジョウゾウ)は、ワイン好きが高じて世界のワイナリーを巡りIT系の仕事からキャリアチェンジし北海道・東川へ移住した山平哲也(やまひらてつや)氏が2020年に設立したワイナリー。北海道・東川の、大雪山系の自然と豊かな水に恵まれた環境を最大限に活かしたワイン造りを行なっています。日々の食卓でワインを楽しむ風景が当たり前になり、日本ならではのワイン文化が育まれていくのに貢献したいという想いでワイン造りをはじめた山平氏。飲み手にうるおいとつながりを届けるワインを目指しています。

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スパークリングワイン

雪川醸造

スノーリバーロザートソーダ 2023

通常価格: ¥3,630 （税込）
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樹齢の高い「セイベル13053」による、コク深いロゼスパークリングワイン！クリーミーな泡と柔らかな旨みが心地よい味わい

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黒ブドウ品種「セイベル13053」を使用。樹齢の高いブドウならではのコク深いロゼスパークリングワイン！クリーミーな泡と柔らかな旨みが心地よい味わい

【山平哲也氏のコメント】
日々の食卓で楽しんでいただけるワインを目指し、黒ぶどう品種セイベル13053を100%使用して、優しく微かに発泡したロゼワインとして仕立てました。
色合いは、やや紅色気味に澄んだ深みのあるルビーレッド。
香りは、ざくろ、アセロラ、いちご、小梅がふんわりと立ち上がり、杏仁、ヨーグルトが感じられ、黒カシス、ブラックベリーもほのかに香ります。
味わいは赤い果実の香りとすっきりした酸をベースに、優しく静かな泡が口の中を包み込む柔らかいテイストの旨味がひろがります。
相性の良いペアリングは、アボカドと洋梨の生ハムサラダ、豚しゃぶと玉ねぎの梅肉あえ、鶏肉のマーマレード煮、サーモンとクレソンのわさびポン酢サラダなどです。
親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。