日本ワイン_キャンベルソーダ 2023_雪川醸造_北海道産スパークリングワイン_辛口_750ml

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雪川醸造

北海道上川郡東川町東町2-1-6：雪川醸造合同会社

雪川醸造(ゆきかわじょうぞう/ユキカワジョウゾウ)は、ワイン好きが高じて世界のワイナリーを巡りIT系の仕事からキャリアチェンジし北海道・東川へ移住した山平哲也(やまひらてつや)氏が2020年に設立したワイナリー。北海道・東川の、大雪山系の自然と豊かな水に恵まれた環境を最大限に活かしたワイン造りを行なっています。日々の食卓でワインを楽しむ風景が当たり前になり、日本ならではのワイン文化が育まれていくのに貢献したいという想いでワイン造りをはじめた山平氏。飲み手にうるおいとつながりを届けるワインを目指しています。

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雪川醸造

スノーリバーキャンベルソーダ2023

通常価格: ¥2,860 （税込）
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食用ブドウ品種「キャンベル・アーリー」による、ロゼの微発泡ワイン！ラズベリーやハーブの香り、最後にほんのりと残る苦味と甘みが特徴的

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食用ブドウ品種「キャンベル・アーリー」による、ロゼの微発泡ワイン！ラズベリーやハーブの香り、最後にほんのりと残る苦味と甘みが特徴的

【山平哲也氏のコメント】
日々の食卓で楽しんでいただけるワインを目指し、食用ぶどう品種キャンベル・アーリーを100%使用して、優しく微かに発泡したロゼワインとして仕立てました。

色合いは、ややオレンジ色がかって澄んだ鮮やかなピンクレッド。

香りは、レモン、オレンジ、ラズベリーがふんわりと立ち上がり、ハーブがほのかに感じられ、白桃やブラックベリーも微かに香ります。

味わいは赤い果実の香りとすっきりした酸をベースに、優しく静かな泡が口の中を包み込み、最後にほんのりと苦味と甘みがバランスよく残る旨味が感じられます。

相性の良いペアリングは、サーモンフライのタルタルソース添え、豚トロのポン酢ソテー、ラム肉のトマト煮、などです。

親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。