日本ワイン_サンサンサイダーヴァンヴェール 2019_サンサンワイナリー_長野県シードル_辛口_750ml

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サンサンワイナリー

長野県塩尻市大字柿沢日向畠：(福)サン・ビジョン

サンサンワイナリー(Sunsun Winery/さんさんわいなりー)は、長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道の中ほどに位置するワイナリー。介護事業や子育て支援事業をおこなう、名古屋市に本部を置く社会福祉法人「サン・ビジョン」が運営しています。もともとは荒れ果てた遊休耕作地だったこの地に2011年にブドウ栽培をスタート。2015年にワイナリーとショップ&レストランをオープンし、同年秋にエステートワイン(自園原料100％)の仕込みを開始しました。ワイナリーのロゴデザインには、大地に芽吹く新しい命とその成長への想いがこめられています。また、社会福祉法人「サン・ビジョン」とワインの聖人「サン・ヴァンサン(サン＝聖人/vin＝ワイン)から名づけられた、マスコットキャラクター「サン君」は、ワイナリーとヴィンヤードの象徴として、またこの場所を訪れていただくお客様に末永く愛していただくことを願ってデザインされています。「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」をミッションに、ワイン醸造だけの場所ではなく、地域文化を育む起点となることを目指しています。敷地内に併設されているショップ＆レストラン「Bottega(ボッテガ)」では、地元産の食材にこだわったナポリピッツァとワインをお楽しみいただけます。

シードル

サンサンワイナリー

サンサンサイダーヴァンヴェール 2019

通常価格: ¥2,200 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,200 （税込）
単価: あたり

休日ブランチに楽しむのもおすすめ！塩尻産「グラニースミス」と「紅玉」のリンゴを使った、アルコール度数9%の爽やかな辛口シードル

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「ヴァンヴェール＝緑の風」という名の通り、新緑の爽快感をイメージした爽やかな仕上がりに！塩尻産のリンゴで造ったシードル

塩尻産「グラニースミス(Granny Smith)」と「紅玉(こうぎょく)」の豊かな酸味が心地良い、フルーティーな辛口シードルです。フレッシュさを生かすために、炭酸ガスを吹き込んだカーボネーション方式で醸造。フランス語で｢緑の風」という意味の「ヴァンヴェール(Vent Vert)」という名の通り、新緑の爽快感をイメージした、酸がキリッとしたフレッシュ感のある爽やかな仕上がりです。アルコール度数9%のため、休日のブランチやアウトドアなど、幅広いシーンで気軽に楽しめるのも魅力！

【長野県観光機構銀座NAGANOソムリエ・花岡純也(はなおかじゅんや)氏のテイスティングコメント】
外観はゴールドがかったイエロー。原料の青リンゴ、グラニースミスの爽やかな香りが細かい泡と共に香り立ちます。酸味の利いたサッパリとした仕上がりで、アフターに感じるほのかな渋みが心地良い、食事と合わせて頂きたいシードルです。