日本ワイン_peu à peu 2020_福山わいん工房_広島県産ロゼワイン_辛口_750ml

Taste味わい

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福山わいん工房

広島県福山市霞町：(株)enivrant

福山わいん工房(Fukuyama Wine Kobo/ふくやまわいんこうぼう/フクヤマワインコウボウ)は、スパークリングワインを中心とした福山初のワイナリーです。オーナーであり醸造責任者である古川和秋(ふるかわかずあき)氏は、地元のブドウで醸造するワインを目指し、昔からマスカット・ベーリーAの栽培(生食用として)が盛んな福山で2016年にワイナリーをオープン。場所はJR福山駅からすぐの商店街にあり、アクセスしやすいアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)です。古川和秋氏は料理人出身のため、料理と一緒に飲んでもらうことを考えて醸造。また、ブドウのポテンシャルを大事にして、できるだけブドウの特徴が生きるようにと考えています。

ロゼワイン

福山わいん工房

peu à peu 2020

通常価格: ¥2,310 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,310 （税込）
単価: あたり

スパークリングのスペシャリストが手がける、スティル(非発泡性)のロゼワイン！古川夫妻が日常的に飲みたいと思うようなワインがコンセプト

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古川夫妻が日常的に飲みたいと思うようなワインがコンセプト！広島・福山の蔵王町と瀬戸町のブドウ農家が、ワイン用に栽培しているマスカット・ベーリーAを使用したロゼワイン

スパークリングワインに特化した広島県福山市のワイナリー「福山わいん工房」が手がける、スティル(非発泡性)の辛口ロゼワイン。「Peu à peu(プーアプー)」は、福山の蔵王町(ざおうちょう)と瀬戸町のブドウ農家が、ワイン用に栽培しているマスカット・ベーリーAを使用。古川夫妻が日常的に飲みたいと思うようなワインがコンセプトで、やさしい味わいに仕上がっています。

【醸造家・古川和秋(ふるかわかずあき)氏のコメント】
このワインは、僕ら夫婦が日常的に飲みたいと思うようなワインをイメージして造っています。福山の蔵王町と瀬戸町のブドウ農家さんたちが、ワイン用に栽培してくださるマスカット・ベーリーA を、丁寧に選果し、除梗・破砕後、やさしくプレス、発酵させました。ステンレスタンクで、およそ1年半、熟成後、瓶詰めしました。飲み始めはキリっと冷やして、ドライな味わいを楽しみ、だんだん温度が上がっていくにつれ、ベーリーAの甘やかな香りと味わいの広がりも、お楽しみください。