imagine 2022

ヴィンテージを重ねるごとに、艶やかさと奥行きに深みがかって、柔らかさの中にも安定感のあるしっかりとした飲み心地に！4年目となるロゼワイン

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真っ白なラベルも印象的！"もっと自由でいいんだよ"と気づかせてくれるロゼワイン

4年目となる2022の「imagine(イマジン)」！醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏の奥さまでもあるワイナリーの代表・目黒礼奈(めぐろれな)氏からのコンセプトメッセージのロゼワインです。礼奈氏がデザインした真っ白なラベルも印象的。"もっと自由でいいんだよ"と気づかせてくれるワインです。ブドウはネオマスカットとスチューベン。ヴィンテージを重ねるごとに、艶やかさと奥行きに深みがかって、柔らかさの中にも安定感のあるしっかりとした飲み心地です。

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
想像してごらん。すべては、想像することから始まるよ。一人一人が自由に、幸せに、豊かに。本当の自分を生きる時代。もっともっと、心あるままに。さあ、創造しよう！
私たちがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だからです。葡萄、酵母、生産者……自然の循環の中で、1度たりとも同じ年はありません。葡萄は年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモチベーションはありません。それもまた自然です。だからこそ、今目の前で起こっていることが、真実であって、必然なのです。感性を研ぎ澄まして、葡萄や酵母の声に、心の耳を傾けながら、寄り添い見守る。それと同じく、このワインを飲むあなたにも、サービスするあなたにも、もっと自由に感じて、ただ楽しんでいただけたらという、ワイナリーの代表・目黒礼奈からのコンセプトメッセージのワインです。
仕込みも至ってシンプルで、スチューベンとネオマスカットをそれぞれの収穫タイミングで除こうして、開放槽で2週間の醸し発酵後にプレス。その後、アンフォラで最後まで発酵させてから、さらにアンフォラで7ヶ月間のシュルリーと酸化熟成。ボトリング後に半年間セラーにて寝かせた後にリリースしています。

Label Design by ito design studio

おすすめのペアリング

日本の家庭料理(特に野菜の白和え・塩麹などを使った焼き魚・鶏肉料理など)

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

ロゼワイン

産地

宮城県

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

品種・ブレンド比率

ネオマスカット53%、 スチューベン47%

生産年度

2022年

タイプ

辛口

味わい

フルーティー

アルコール度数

10.5%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可