日本ワイン_ホンジョー甲州ドライ大樽貯蔵 2019_岩崎醸造_山梨県産白ワイン_辛口_720ml

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岩崎醸造

山梨県甲州市勝沼町:岩崎醸造(株)

岩崎醸造(Iwasaki Jozo/いわさきじょうぞう/イワサキジョウゾウ)は、甲州ブドウの発祥地「岩崎」でブドウ栽培とワイン醸造に努力していた醸造免許者130名が、1941年に共同して設立したワイナリー。勝沼町岩崎に工場を持ち、農家と協力して、ブドウ栽培の安定、ブドウの産地づくり、ワインの品質向上に努め、地元では"ホンジョー"の愛称で親しまれています。常に風土の香りを大切に、勝沼で好かれる個性豊かなワイン造りを心がけています。

白ワイン

岩崎醸造

ホンジョー甲州ドライ大樽貯蔵 2019

通常価格: ¥1,980 （税込）
通常価格
販売価格: ¥1,980 （税込）
単価: あたり

戦前から残る大樽で仕込んだ、老舗「岩崎醸造」ならではの白ワイン！甲州ブドウのフリーラン(一番搾り)を大樽によってゆっくり熟成

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SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

岩崎醸造の歴史を伝える昭和19年製造の5,000Lの大樽で数カ月かけて熟成！すだちや伊予柑などの和柑橘のアロマが魅力の甲州白ワイン

【醸造家・白石壮真(しらいしそうま)氏のコメント】
甲州ブドウのフリーラン(一番搾り)を使用し発酵。その後、岩崎醸造の歴史を伝える昭和19年製造の5,000Lの大樽で6カ月熟成させた、他では類を見ないまろやかな辛口の白ワインです。伝統ある大樽を用いることで、ワインはゆっくりと熟成。甲州の上品さを残しつつも、樽の風味や旨みをワインに与えることができています。

すだちや伊予柑などの和柑橘の香りに、火打ち石のニュアンス。ミネラルが感じられる優しい口当たりでピュアな果実味があり、余韻には旨味が広がります。