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ウッディファーム＆ワイナリー

山形県上山市原口：(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、ドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、土味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在8ヘクタール(2021年現在)の畑でブドウを作り、3万本のワインの生産を目指しています。地域の特産である果樹栽培も手がけ、西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ・ジャムなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。

白ワイン

ウッディファーム＆ワイナリー

プティ・マンサン モアルー 2019

¥9,240 （税込）
¥9,240 （税込）

ウッディファーム が上山の風土に合う品種として力を入れている、国内屈指の「プティ・マンサン」最高峰の白ワインとして2年ぶりのリリース！

在庫状況

在庫あり

気鋭の醸造家、金原勇人氏の自信作！ワイン愛好家のファンに支持される「プティ・マンサン」の最高峰白ワイン

ウッディファーム＆ワイナリーが上山の風土に合う品種として力を入れている、国内屈指の「プティ・マンサン」の最高峰ワインとして2年ぶりのリリース！ゆっくり時間をかけて楽しみたい、ワイナリー渾身の辛口白ワインです。日本ワインには珍しい、14.5％のアルコール度数の厚みある味わい。抜栓後も1カ月もつポテンシャルで、熟成が進むほどに琥珀色が強くなり、甘美な風味が増していきます。山形県在住の画家、近藤亜樹(こんどうあき)氏のスペシャルなラベルデザインも魅力です。

【醸造家・金原勇人(かなはらゆうと)氏のコメント】
「プティ・マンサン 2018」は2019年に700本がリリースされ、その年のうちに完売しました。あれから数々のお問い合わせに申し訳なさを感じながら、頑なに次年度をリリースしませんでした。このたび、漸くワインがまとまってきたので解禁しますが、まだまだ本領発揮まで時間が必要です。「プティ・マンサン」の溢れる個性は発酵が完了できない程の糖分から生まれる、仮説から確証に近くなり近年はますます収穫のタイミングを遅くしています。11月中旬以降まで粘れる事が「上山」の素晴らしさなのだから。無補糖ながら標準的な日本ワインではありえないほどの高アルコール。それでも残糖のあるポテンシャル。発酵が終わらないので結局1年以上の時間がかかり、さらにタンクで5カ月、瓶詰めして約1年の熟成を経て、満を持してのリリースです。抜栓後の状態も長期間で良好です。ゆっくりと時間を掛けてお楽しみいただけるでしょう。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
山形県
ワイナリー
ウッディファーム＆ワイナリー
品種・ブレンド比率
プティ・マンサン100%
生産年度
2019年
タイプ
辛口
味わい
コクあり
アルコール度数
14.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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