日本ワイン_フィル・マンサン2021_ウッディファーム＆ワイナリー_山形県産白ワイン_辛口_750ml

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ウッディファーム＆ワイナリー

山形県上山市原口：(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、山に囲まれた盆地に位置する、山形県上山(かみのやま)市の自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、1997年設立のドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、地味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在9ヘクタール(2023年現在)の畑でブドウを作り、年間で約5万本のワインの生産を目指しています。ブドウ以外にもサクランボや西洋梨を中心に地域の特産である果樹栽培も手がけ、山形の伝統的な果樹栽培の技術に加え、一つひとつの果実を大切に育てる独自の棚仕立てと栽培方法で安心安全でおいしい果物づくりをおこなっています。西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ、ジャム、ジューズなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。絵本のような個性的なエチケットのイラストは、代表取締役・木村義廣(きむらよしひろ)氏が"ワイナリーの様子がラベルからも伝わるようにポップな雰囲気で"という想いから、自ら絵コンテを描き、切り絵画家がデザインにおこしています。

白ワイン

ウッディファーム＆ワイナリー

フィル・マンサン 2021

通常価格: ¥3,850 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,850 （税込）
単価: あたり

プティマンサンを主体に、シャルドネとアルバリーニョをブレンド！プティマンサンファンは飲んでおきたい1本

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華やかな香りと厚みのある味わいが特長的なプティ・マンサンにシャルドネをブレンドした、バランスの良い仕上がりの白ワイン。プティ・マンサン愛好家はもちろん、初めての方にもおすすめ！

【醸造家・金原勇人氏のコメント】
立冬を迎えた快晴の中、黄金色に輝くプティマンサンを収穫しました。強すぎる個性を緩和するためにシャルドネをブレンドし樽で10ヶ月貯蔵しています。枇杷やスイカズラ、蜂蜜の甘さを伴う香りに金属的な冷たさも感じさせます。瓶底に析出した酒石酸がありますのでデキャンタをお勧めします。