日本ワイン_プティマンサンドゥミセック2020_ウッディファーム＆ワイナリー_山形県産白ワイン_やや辛口_750ml

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ウッディファーム＆ワイナリー

山形県上山市原口：(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、山に囲まれた盆地に位置する、山形県上山(かみのやま)市の自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、1997年設立のドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、地味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在9ヘクタール(2023年現在)の畑でブドウを作り、年間で約5万本のワインの生産を目指しています。ブドウ以外にもサクランボや西洋梨を中心に地域の特産である果樹栽培も手がけ、山形の伝統的な果樹栽培の技術に加え、一つひとつの果実を大切に育てる独自の棚仕立てと栽培方法で安心安全でおいしい果物づくりをおこなっています。西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ、ジャム、ジューズなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。絵本のような個性的なエチケットのイラストは、代表取締役・木村義廣(きむらよしひろ)氏が"ワイナリーの様子がラベルからも伝わるようにポップな雰囲気で"という想いから、自ら絵コンテを描き、切り絵画家がデザインにおこしています。

白ワイン

ウッディファーム＆ワイナリー

プティマンサンドゥミセック 2020

通常価格: ¥6,600 （税込）
通常価格
販売価格: ¥6,600 （税込）
単価: あたり

特に糖度の高い区画のプティ・マンサンを樽発酵！時間をかけることで生まれた、ウッディファーム渾身の甘露な味わいの白ワイン

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ウッディファームが得意とするプティ・マンサンの、特に糖度の高い区画のブドウを樽発酵した甘美なワイン

【醸造家・金原勇人氏のコメント】
特に糖度の高い区画を樽発酵し、時間を掛ける事で生まれる甘露な一滴。限られた地域のみが達せられる極致私達の管理する畑で、最も早く萌芽し、最も遅く収穫される品種が最晩熟品種プティマンサンです。小ぶりの房にバラバラと小さい粒が実り、皮が厚いために果汁の取得率は恐ろしく低い栽培家泣かせでありながら、笑ってしまうほど糖度と酸度が高いのが特徴です。