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シャトー勝沼

山梨県甲州市勝沼町：(株)シャトー勝沼

シャトー勝沼(CHATEAU KATSUNUMA/しゃとーかつぬま/シャトーカツヌマ)は、"日本のモンラッシェ"と言われる「鳥居平(トリイヴィラ/とりいびら)」、そして隣接する銘醸地「菱山(ひしやま)」を中心に山梨県・勝沼で広大な自社畑を所有する、老舗シャトー(ブドウ畑を所有するワイン醸造所)です。明治初頭、勝沼町で葡萄の栽培を手がけていた初代が、「今村葡萄酒醸造場」として設立。勝沼産の良質なブドウを使用した少量生産のこだわりのワインからデイリーで楽しめるお手頃価格のワインまで多彩なワインを醸造しています。敷地内には、地産地消をベースにした、落ち着いた空間の中で味わう本格フレンチレストラン「レストラン鳥居平(トリイヴィラ)」を併設しています。

白ワイン

シャトー勝沼

鳥居平100% 白 2011【日本ワイン・圃】

¥3,960 （税込）
¥3,960 （税込）

"日本のモンラッシェ"と言われる「鳥居平」で収穫された、希少な甲州ブドウのみを使用！

在庫状況

在庫あり

長期熟成のポテンシャルを併せ持った特別な白ワイン

「鳥居平(とりいびら)100%」は、明治10年創業のシャトー勝沼の、ワインづくりへの熱い想い入れを象徴するようなワインです。山梨県勝沼町鳥居平地区は、標高500m前後の南西斜面に位置する丘陵地。地形、気候、気象条件に恵まれ、秀逸なブドウが収穫される特産地です。冷涼な風「笹子おろし」が、美しい酸と余韻の長さを特徴づけます。

「鳥居平100%」は、ここで収穫された希少な甲州ブドウのみを使用。低温醗酵により、香りが残るようにじっくりと醗酵させました。鳥居平の寒暖差が産んだ豊かな酸味、優しい果実味、豊かなミネラルが口の中に広がります。長期熟成のポテンシャルを併せ持った特別な白ワインです。

おすすめのペアリング

白身魚等をつかった香草料理などに最適

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
山梨県
ワイナリー
シャトー勝沼
品種・ブレンド比率
甲州100%
生産年度
2011年
タイプ
やや辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
12%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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