日本ワイン_シャルドネレゼルヴ 2023_Kisvin Winery_山梨県産白ワイン_辛口_750ml

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Kisvin Winery

山梨県甲州市塩山千野：(株)Kisvin

Kisvin Winery(キスヴィンワイナリー)は、山梨県甲州市にある、栽培面積が5ヘクタールを超えるワイナリー。代表取締役は、栽培家でもある荻原康弘(おぎはらやすひろ)氏。醸造責任者は、フランスのブルゴーニュなどで研鑽を積んだ斎藤まゆ(さいとうまゆ)氏。キスヴィン甲州はANA国際線ファーストクラス、機内搭載ワインに採用されています。ワインの最高の状態とタイミングを見極めた、品質管理を信条とするワイナリーです。特に収穫時期には果実の成分分析を細かく実施し、ブドウの適熟期に収穫をおこなうことを第一としています。古きにならい、各国で培った経験を生かし、かつ日々発展する技術や醸造法についての勉強を欠かさず、研鑽を積み続けています。

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白ワイン

Kisvin Winery

シャルドネレゼルヴ 2023

通常価格: ¥20,900 （税込）
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販売価格: ¥20,900 （税込）
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熟成のポテンシャルを感じさせる、日本トップクラスのシャルドネ！Kisvin Wineryならではのスペシャルキュヴェ

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数量は1以上でなければなりません

強く複雑なアロマ、厚みのある旨みと滋味深さが感じられる日本トップクラスのシャルドネ！Kisvin Wineryならではのスペシャルキュヴェ

2021年4月に放映された、NHK総合テレビのドキュメンタリー番組「プロフェッショナル仕事の流儀」で醸造家・斎藤まゆ氏が紹介されたことでより一層注目を集め、wa-syuでも即日完売していたKisvinのワイン。数量限定で2023ヴィンテージが入荷しました！栽培責任者・荻原康弘氏と醸造責任者・斎藤まゆ氏の力作！強く複雑なアロマ、厚みのある旨みと滋味深さが感じられ、数量長期熟成にも期待できる日本トップクラスのシャルドネ白ワインです。

【ワイナリーのコメント】
芳香性が高く、熟した桃や、レモン果肉、アプリコット。発酵バターやカスタードを思わす香りや、樽由来のトーストのような香ばしさが香り全体に深みと複雑さを与えている。瓶内熟成により発達していく第3アロマにも期待させるものがある。熟した果実によるふくよかさと、滑らかな質感で、味わいに広がりがある一方、高く引き締まった酸味を感じることで、絶妙なバランス。澱との接触からくるコクと旨味がグリップ感をもたらしている後味。熟成のポテンシャルを感じさせるKisvinのシャルドネ。