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Genchi 2023

2023ヴィンテージも「Genchi」ファンの期待に応えるような、トロピカルフレーバー全開の味わい！

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岩手県紫波町の若手農家・佐々木譲氏のナイアガラに出会い、2018年以来のナイアガラ主体のGenchiに！

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
例年通りトロピカルフレーバー全開なゲンキです。2016 年より始まったネコシリーズですが、このゲンキは 2018 年までナイアガラをメインとしておりました。しかしながら、納得のいくナイアガラになかなか出会えず、2019年よりネオマスカットやデラウエアなどをブレンドしながら、トロピカルフレーバー全開に仕込んできました。そんな折、2020 年に委託醸造者として、岩手県紫波町の若手農家・佐々木譲さんとご縁をいただき、自身で Domaine Hasipa というブランドを立ち上げ、彼が育てたぶどうで、ワイン造りを開始。栽培品種はナイアガラ、ヒムロット、キャンベルなど。彼のナイアガラを食した時、とても良いナイアガラで、羨ましくもありました。当初に仕込んだワインも、ナイアガラでこの表現までいけるの？と思うくらい可能性を秘めていました。そして2023年、「新規で譲り受けた畑のナイアガラをいりますか？」というご連絡をいただき、即座にお願いしますと答えたことを覚えています。結果として、2016年のオリジナルに近いセパージュで、仕込むことができました。ナイアガラ、ネオマスカット、セイベル、異なる3つの香り高いフレーバーのぶどうを合わせることで、よりナイアガラの良さが引き立ちます。2023年は東北の至るところで、特異な気候による晩腐病という病気が流行し、収量がだいぶ減ったため、いつものポテンシャルまでは、持っていけなかったと思っています。こればかりは仕方ない。来年は、より良いナイアガラで、もっとその個性を引き出せるワインを仕込みたく思っています。このヴィンテージでも、その良さは十分に伝わるとは思いますが、来年はより期待してください。

おすすめのペアリング

【醸造家・目黒浩敬氏のおすすめ】
白身魚のカルパッチョや、昆布締めした料理、トマトのお浸し

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

白ワイン

産地

宮城県

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

品種・ブレンド比率

ナイアガラ56%、 ネオマスカット34%、 セイベル9111 10%

生産年度

2023年

タイプ

辛口

味わい

フルーティー

アルコール度数

10%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可