日本ワイン_カイ・ブラン 2019_VOTANO WINE_長野県産白ワイン_辛口_750ml

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VOTANO WINE

VOTANO WINE/長野県塩尻市洗馬：(株)VOTANO WINE

VOTANO WINE(ヴォータノワイン/ゔぉーたのわいん)は、元設計士の坪田満博(つぼたみつひろ)氏が2012年に設立したワイナリー。坪田氏は、イタリアの偉大なワイン「バローロ(BAROLO)」に魅了されたのをきっかけにワインに目覚め、東京で設計士として活躍した後、栃木県足利市にある「ココ・ファーム・ワイナリー」で修行。当時、醸造長だったブルース・ガットラヴ氏(10Rワイナリー)からワイン造りを、農場長だった曽我貴彦氏(そがたかひこ/ドメーヌタカヒコ)から栽培を学んだことが、VOTANO WINEの礎となっています。理想のワイン造りに適したミネラル豊富な土壌を求めて全国各地の地質を分析し、行き着いたのが長野県塩尻市にある洗馬(せば)の奈良井川沿いの土地。川がS字カーブになっていることで、ジュラ紀地層の木曽や飛騨の山から運ばれてくるミネラル分が堆積しているその地で2002年に畑づくりを開始しました。砂利だらけの畑でカベルネ・フラン、ピノ・ノワール、ケルナー、甲斐ブランなど多彩なブドウを育て、滋味深いワインを生み出しています。野生酵母による発酵、無濾過仕上げが特徴の旨み溢れるワインは、国内外のワイン愛好家から支持されています。

白ワイン

VOTANO WINE

カイ・ブラン 2019

通常価格: ¥5,720 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,720 （税込）
単価: あたり

赤ワインを思わせるほどのボリューム感のある奥深い味わいは衝撃的！甲州種とピノ・ブラン種を交配した「甲斐ブラン」の白ワイン

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ジビエなどクセのある料理にも負けない存在感！醸し発酵を経た「甲斐ブラン」の白ワイン

甲州種とピノ・ブラン種を交配したブドウ品種「甲斐ブラン」を使用。醸し発酵と樽熟成を経た味わい深い白ワインです。ハーブや腐葉土など複雑味のある香りが広がり、ジビエなどクセのある料理にも負けない存在感があります。大きなグラスで美しい黄金色の液体を眺めながら、時間をかけて味わいたい逸品。

大変デリケートなワインのため、セラーではない場合、18℃前後の振動の少ない暗い場所に保管するのが望ましいです。お召し上がりは抜栓後3日おくと味・香りが豊かになります。暑い日は少し冷やしてお好みの温度でお召し上がりください。

【造り手・坪田満博(つぼたみつひろ)氏のコメント】
濃い黄金色、青草やハーブ、腐葉土的な香りの酸の切れ味がよく赤ワインを感じさせるヴォリューム感です。