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HOCCA WINERY
山形県鶴岡市上山添字神明前123番地:奥羽自慢株式会社
HOCCA WINERY(ほっかわいなりー/ホッカワイナリー/HOCCA WINERY)は、山形県鶴岡市にある日本酒蔵「奥羽自慢(おううじまん)」が手がけるワイナリー。若手醸造家、阿部龍弥(あべりゅうや)氏が日本酒とワインの醸造責任者を務めています。「奥羽自慢」の前身である「佐藤仁左衛門酒造場」は、創業1724年の老舗。2012年に、経営不振と後継者不足で存続の危機に直面していたところ、山形県酒田市の創業1832年の日本酒蔵「楯の川(たてのかわ)酒造」代表の6代目、佐藤淳平(さとうじゅんぺい)氏が支援。事業を継承し、「奥羽自慢株式会社」を設立しました。その後、果実酒およびリキュールの製造免許を取得し、2021年に設立されたのが「HOCCA WINERY」です。雄大な山々に囲まれた自然豊かな山形県庄内平野に流れる「赤川(あかがわ)」のほとりで、日本ワインとシードルを造っています。ワイナリー名の「HOCCA(ホッカ/ほっか)」は、農家が作業時の汚れや怪我を防止するためなどに頭部にかぶる「ほっかむり(頬被り)」をイメージした造語です。"美しさ、健気さ、実直さ、微笑ましさ"をワインでも表現したいとの想いから名付けられました。HOCCA WINERYのキーカラーとなっている「赤」は、「赤川」が由来。ロゴやラベルデザインは、山形県のデザイン事務所、杉の下意匠室が手がけています。HOCCA WINERYでは、アイコンでもある「赤ずきん」が運ぶワインのような、飲む人を幸福にする果実酒を目指しています。
白ワイン
HOCCA WINERY
HOCCA Chardonnay 2021
- 通常価格
- ¥4,950 (税込)
- 通常価格
-
- 販売価格
- ¥4,950 (税込)
- 単価
- あたり
海に近い畑で塩味が感じられるため、塩の焼き鳥と相性抜群!HOCCAの主力品種、シャルドネを樽発酵で仕立てた白ワイン
ふくよかさと爽やかさ、塩味が感じられる味わい!HOCCAを代表する品種「シャルドネ」を樽発酵で仕立てた白ワイン
山形県鶴岡市にある日本酒蔵「奥羽自慢(おううじまん)」が手がける「HOCCA WINERY(ほっかわいなりー)」。日本酒とワインの醸造責任者を務める若手醸造家、阿部龍弥(あべりゅうや)氏が二刀流で造るワインやシードルが注目を集めています。「HOCCA Chardonnay(ホッカ シャルドネ) 2021」は、ワイナリーの主力品種、シャルドネを樽発酵で仕立てた辛口の白ワインです。海に近い畑で塩味が感じられるため、塩の焼き鳥と相性抜群!
【ワイナリーのコメント】
ふくよかさと爽やかさの両方を感じる香り、酸味とミネラル感のバランスの取れたクリーンな味わいをもつ辛口白ワインです。
おすすめのペアリング
【醸造家・阿部龍弥氏のおすすめ】
海に近い畑で塩味が感じられるため、塩の焼き鳥とよく合います。
▼「初入荷!日本酒の感性を、日本ワインに。杜氏が手がける新感覚の果実酒、山形県鶴岡市から到着『HOCCA WINERY』」特集コンテンツはこちら
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