日本ワイン_ケルナー_キャメルファームワイナリー_北海道産白ワイン_辛口_750ml

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キャメルファームワイナリー

北海道余市郡余市町登町1408：株式会社キャメルファーム

キャメルファームワイナリー(きゃめるふぁーむわいなりー/キャメルファームワイナリー/CAMEL FARM WINERY)は、2014年に設立。環境や人へのサポート活動を通じて出会った、現代イタリアを代表する醸造家、リカルド・コタレッラ氏と共に「日本の農業を元気づけ、グローバルに発信する」ワイン造りを目指し、北海道・余市でワイナリーをスタートしました。醸造長を務めるのは、リカルド氏の愛弟子でありイタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャの「サン・パトリニャーノ」で醸造長を務めたアンジェロ・トターロ氏。ワイナリー長、伊藤愛氏を中心とした栽培チームとともに余市のテロワールを最大限に活かした、世界を目指すワイン造りをおこなっています。

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白ワイン

キャメルファームワイナリー

ケルナー 2022

通常価格: ¥4,235 （税込）
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樹齢40年以上の古木のケルナーによる、ミネラル感と独自のアロマティックさを感じさせる味わい豊かな白ワイン！

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樹齢40年以上の古木のケルナーによる、ミネラル感と独自のアロマティックさを感じさせる味わい豊かな白ワイン！

【ワイナリーのコメント】
樹齢40年以上のケルナーを栽培し醸造できることは、私たちキャメルファームワイナリーの幸運の一つです。古木のケルナーは長い年月に培われた根から豊かなミネラルを得られることで、ミネラル感と独自のアロマティックさを感じさせる味わい豊かなワインに仕上げました。

美しく輝きのある淡い黄色。グレープフルーツやみかん、白桃や洋梨のような華やかな香りとミントなどハーブのニュアンスや白コショウなどのスパイシーな香り。ミネラル感も感じられてアロマティック。口当たりはふくよかで凝縮した果実味を感じられる。心地よい酸とミネラル感があり余韻は長くグレープフルーツのようなほろ苦さと旨味が持続する味わい。