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横濱ワイナリー

神奈川県横浜市中区新山下1丁目3-12：横濱ワイナリー株式会社

横濱ワイナリー(よこはまわいなりー/ヨコハマワイナリー/YOKOHAMA WINERY)は、横浜の元町・中華街駅から徒歩3分という、海に近い都市型ワイナリー。2017年に代表の町田佳子(まちだよしこ)氏が、開設。「食のものづくりを体験する場」をコンセプトに、醸造作業の一部を解放し、参加型にしているのが特徴です。「果実たちの味わいをそのままを活かすワインづくりでありたい、化学的なものは極力使用したくない。」という想いで、ナチュラルなワイン造りをおこない、2020年春には、横浜でピノ・ノワールとシャルドネのブドウ栽培を無農薬でスタート。ここで造られたワインが、ワイン造りに関わった人たちの想いを紡ぎ、身体にも地球にも負荷が少ない「食のものづくり」であることを願って、日々研究と努力を重ねています。

白ワイン

横濱ワイナリー

海と山のコンチェルト 2022 -CHARDONNAY-

通常価格: ¥3,520 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,520 （税込）
単価: あたり

横浜の元町・中華街駅から徒歩3分という立地で、ナチュラルなワイン造りをおこなう「横濱ワイナリー」の人気銘柄！

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横浜から安曇野に移住した鈴木夫妻による横浜つながりのシャルドネを使った白ワイン！ギリギリまで酸を落とした甘やかで柔らかい口当たりが特長

横浜の元町・中華街駅から徒歩3分という立地で、ナチュラルなワイン造りをおこなう「横濱ワイナリー」の人気銘柄！横浜から安曇野に移住した鈴木夫妻による横浜つながりのシャルドネを使った白ワインです。ギリギリまで酸を落とした甘やかで柔らかい口当たりが特長。

【代表・町田佳子氏のコメント】
「白ワインの女王」という通称でも親しまれている、大変ポピュラーな品種であるシャルドネ。横濱ワイナリーと出会ったこのブドウのつくり手は横浜から安曇野に移住した鈴木ご夫妻。丹精込めて育てた「横浜」つながりのブドウはギリギリまで酸を落とした甘めの深い味わい。その柔らかい口当たりはハマワインの中でも大変人気の1本です。2022年はさらに味・香とも逸品！酸化防止剤を使わず自然酵母でワインへ。また飲みたくなる白ワインです。

■テイスティングノート程よい酸味。洋梨や蜂蜜のような優しい甘い香りが印象的。やさしい味わい深さ。柑橘系のキレの良いやわらかい酸味、芳醇な味わい。2022シーズンはブドウについている酵母の魔法で味わい深いワインに仕上がりました！優しい口当たりで和食全般に合います。