日本ワイン_スノーリバーシャルドネ Hachi 2023_雪川醸造_北海道産白ワイン_辛口_750ml

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雪川醸造

北海道上川郡東川町東町2-1-6：雪川醸造合同会社

雪川醸造(ゆきかわじょうぞう/ユキカワジョウゾウ)は、ワイン好きが高じて世界のワイナリーを巡りIT系の仕事からキャリアチェンジし北海道・東川へ移住した山平哲也(やまひらてつや)氏が2020年に設立したワイナリー。北海道・東川の、大雪山系の自然と豊かな水に恵まれた環境を最大限に活かしたワイン造りを行なっています。日々の食卓でワインを楽しむ風景が当たり前になり、日本ならではのワイン文化が育まれていくのに貢献したいという想いでワイン造りをはじめた山平氏。飲み手にうるおいとつながりを届けるワインを目指しています。

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雪川醸造

スノーリバーシャルドネ Hachi 2023

通常価格: ¥4,070 （税込）
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北海道石狩市産のシャルドネによる、厚みのある白ワイン。黄桃やマンゴスチンなどの風味が濃厚に立ち上がる味わい

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「Hachi」は、ブドウ畑がある地名にちなんで。北海道石狩市産のシャルドネによる、厚みのある白ワイン！黄桃やマンゴスチンなどの風味が濃厚に立ち上がる味わい

【山平哲也氏のコメント】
日々の食卓で楽しんでいただけるワインを目指し、北海道石狩市産のシャルドネを100%使用して、香り高い白ワインとして仕立てています。ぶどう畑がある地名にちなんで "シャルドネ Hachi" と名付けました。
色合いは、黄金色がかったレモンイエロー。
香りは、黄桃やマンゴスチンなどの風味が濃厚に立ち上がり、パイナップル、はちみつ、干し柿など陽の光が豊かな印象が感じられます。
味わいは、暖かい地域の果実の風味とまろやかな酸の良いバランス。凝縮感のある出汁のような風味があり、旨味が豊か。
相性の良いペアリングは、スペアリブのハニーマスタード煮込み、鯖とポテトの味噌クリームチーズ焼、マグロとアボカドのタルタルサラダなどです。
親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。