日本ワイン_ソーヴィニヨン・ブラン Hachi 2024_雪川醸造_北海道産白ワイン_辛口_750ml

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雪川醸造

北海道上川郡東川町東町2-1-6：雪川醸造合同会社

雪川醸造(ゆきかわじょうぞう/ユキカワジョウゾウ)は、ワイン好きが高じて世界のワイナリーを巡りIT系の仕事からキャリアチェンジし北海道・東川へ移住した山平哲也(やまひらてつや)氏が2020年に設立したワイナリー。北海道・東川の、大雪山系の自然と豊かな水に恵まれた環境を最大限に活かしたワイン造りを行なっています。日々の食卓でワインを楽しむ風景が当たり前になり、日本ならではのワイン文化が育まれていくのに貢献したいという想いでワイン造りをはじめた山平氏。飲み手にうるおいとつながりを届けるワインを目指しています。

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白ワイン

雪川醸造

スノーリバーソーヴィニヨン・ブラン Hachi 2024

通常価格: ¥4,180 （税込）
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販売価格: ¥4,180 （税込）
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北海道石狩市産のソーヴィニヨン・ブランによる白ワイン！ライムやすだち、グレープフルーツなど爽やかな柑橘の香りが心地よい味わい

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北海道石狩市産のソーヴィニヨン・ブランによる香り高い白ワイン。「Hachi」は、ブドウ畑がある地名にちなんで

【山平哲也氏のコメント】
日々の食卓で楽しんでいただけるワインを目指し、北海道石狩市産のソーヴィニヨン・ブランを100%使用して、爽やかな柑橘が香り高い白ワインとして仕立てています。

色合いは、ほんのり淡いレモンイエロー。

香りは、しっかり青いハーブ、ライム、すだちのようなすっきりとした柑橘の香りを中心に、はちみつの様な甘い香りが揺らいでいます。

味わいは、口に含むとしっかりした酸と爽やかな柑橘が心地よく、アフターにグレープフルーツに感じる苦みがゆるやかに残ります。冷やし目の温度（10-12℃）でお召し上がるのがおすすめです。

相性の良いペアリングは、白身魚のセビーチェ、レモンをたっぷり絞った鶏の唐揚げ、トムヤムサラダ、などです。

親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。