日本ワイン_ケルナー2024_Misono Vineyard_北海道産白ワイン_辛口_750ml

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Misono Vineyard

北海道余市郡余市町美園町138：バーガンディー株式会社

Misono Vineyard(みそのゔぃんやーど/ミソノヴィンヤード)は、北海道・余市町で、有機肥料・無化学農薬・不耕起草生栽培にこだわったブドウを育てるワイナリー。創業者である松村宗雄氏は、ブルゴーニュワインに魅了され、その味わいを日本で再現することを目指し、2019年に牧草地を取得・開墾。2021年には余市町で15番目のワイナリーとしてスタートしました。石狩湾・余市川・街を一望する東向きの丘陵地に位置する畑で、ピノ・ノワール、シャルドネ、アルバリーニョ、デラウェア、ナイアガラなどの品種を栽培。ナイアガラとデラウェアは、前の果樹園主が30〜50年かけて丁寧に育てた樹齢の高い木々です。畑では耕さず、草を生やしたまま栽培することで、土壌の生態系を守り、ブドウに適度なストレスを与えることで、凝縮感のある果実が育ちます。醸造では、補糖・補酸・発酵補助剤を一切使用せず、天然酵母による自然発酵、無濾過で瓶詰め。余市の土地の個性をそのまま表現する、ピュアで力強いワイン造りをおこなっています。

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白ワイン

Misono Vineyard

ケルナー2024

通常価格: ¥6,380 （税込）
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販売価格: ¥6,380 （税込）
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アロマティックな香りと伸びのある柔らかな酸が、余市のブドウならでは！Misono Vinyard渾身の、ケルナーの白ワイン

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Misono Vinyard渾身の、ケルナー白ワイン！白桃や柑橘のニュアンス、アロマティックな香りと伸びのある柔らかな酸が余市のブドウならでは

【代表・松村宗雄氏のコメント】
2024年は、比較的降雨が少なく、適度な夏、昼夜の寒暖差のある秋でした。
渡り鳥が南下を遅らせて居座る事もなく、最上の質の葡萄が取れました。

収穫時の選果を徹底する事により、SO2の使用量を減らす様に努めました。

アロマティックな香りと、白桃と柑橘のニュアンス。伸びのある柔らかい酸が、余市の葡萄らしさを表します。

※自然の澱・果皮片が混じっている事があります。