日本ワイン_ピノノワール2021_Kisvin Winery_山梨県産赤ワイン_フルボディ_750ml

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Kisvin Winery

山梨県甲州市塩山千野：(株)Kisvin

Kisvin Winery(キスヴィンワイナリー)は、山梨県甲州市にある、栽培面積が5ヘクタールを超えるワイナリー。代表取締役は、栽培家でもある荻原康弘(おぎはらやすひろ)氏。醸造責任者は、フランスのブルゴーニュなどで研鑽を積んだ斎藤まゆ(さいとうまゆ)氏。キスヴィン甲州はANA国際線ファーストクラス、機内搭載ワインに採用されています。ワインの最高の状態とタイミングを見極めた、品質管理を信条とするワイナリーです。特に収穫時期には果実の成分分析を細かく実施し、ブドウの適熟期に収穫をおこなうことを第一としています。古きにならい、各国で培った経験を生かし、かつ日々発展する技術や醸造法についての勉強を欠かさず、研鑽を積み続けています。

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赤ワイン

Kisvin Winery

ピノノワール2021

通常価格: ¥20,900 （税込）
通常価格
販売価格: ¥20,900 （税込）
単価: あたり

栽培家・荻原康弘氏と醸造家・斎藤まゆ氏の力作が数量限定入荷！今飲んでもとても長い余韻が堪能できるのはもちろん今後の熟成の変化も期待できる一本

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栽培家・荻原康弘氏と醸造家・斎藤まゆ氏の力作が数量限定入荷！今飲んでもとても長い余韻が堪能できるのはもちろん今後の熟成の変化も期待できる一本

【ワイナリーのコメント】
透明感のある明るいガーネット。しっかりとした粘性があり、エキス分の高さを外観からうかがえる。抜栓直後でもスワリングにより溢れるような芳香性のある華やかな印象で、熟したプラムやマラスキーノ・チェリー、レッド・ローズの花束の香りが中心。さらにナツメグやシナモン様のスイートスパイス、上質なオーク樽の香りが溶け込んでいる状態。時間の経過により、紅茶のような様々な香りが何層にも折り重なる。しなやかさのあるアタックで、赤系果実の風味の中へ緻密でシルキーなタンニンが溶け込み、伸びのあるきれいな酸味が味わい全体を引き締めながら長い余韻へと導いており、エレガントで滋味深いアフターへと通じる。