本ワイン_リパッソ NV_ドメーヌヒデ_山梨県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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Taste味わい

味わい

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ドメーヌヒデ

山梨県南アルプス市小笠原：(株)ショープル

ドメーヌヒデ(Domaine Hide/どめーぬひで)は、航空管制員やプロダイバーなど多彩な経歴を持つ醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏が手掛けるブティックワイナリー。南アルプスで潮の満ち引きに従って栽培と醸造をおこなっています。日本固有種のマスカット・ベーリーAの桃花色に心奪われたことをきっかけに、この品種とともに世界を目指すことを決意。ブドウのポテンシャルを見いだし、一つひとつの畑にもこだわって栽培しています。現在は甲州などの栽培にもチャレンジ。マスカット・ベーリーAを野生酵母でじっくりと発酵させた赤ワインを中心に、五感で感じながら醸す唯一無二のワインを生み出しています。国内外で活躍する画家や美術作家が描く美しいラベルや、「愛してる」「ラピュータ」「神の畑」などの感性豊かなネーミングにも注目です。

赤ワイン

ドメーヌヒデ

リパッソ NV

通常価格: ¥4,510 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,510 （税込）
単価: あたり

干しブドウのワインの絞りかすを侵漬して再びアルコール発酵させる醸造方法「リパッソ(二重発酵)」を応用した、滋味深い赤ワイン

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個数

在庫状況

在庫あり

数量は1以上でなければなりません

カベルネ・ソーヴィニヨンを、マスカット・ベーリーAのホシワインの搾りかすで二度発酵させて仕上げた、旨みたっぷりの赤ワイン！

【醸造家・渋谷英雄氏のコメント】
日本では稀有な単発酵二段仕込みのリパッソです。陰干しぶどうの甘い香りとクローブの香りにほどよいタンニンの余韻が続きます。炒めたタマネギソース、高級な和牛に合います。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ: 赤ワイン
産地: 山梨県
ワイナリー: ドメーヌヒデ
品種・ブレンド比率: カベルネ・ソーヴィニヨン、マスカット・ベーリーA
生産年度: NV
タイプ: ミディアムボディ
味わい: まろやか
アルコール度数: 12%
サイズ: 750ml
保存方法: 冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス: 不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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