日本ワイン_Cabernet Sauvignon2021_GRAPE REPUBLIC_山形県産赤ワイン_ライトボディ_750ml

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GRAPE REPUBLIC

山形県南陽市新田：(株)グレープリパブリック

GRAPE REPUBLIC(グレープリパブリック/ぐれーぷりぱぶりっく)は、ハイエンドなイタリアンレストランを展開する「SALONE(サローネ)グループ」が、山形県南陽市で2017年に設立。“Made of 100% Grape.”のナチュラルワインを手がけるワイナリーです。昨今増え続ける耕作放棄地を再生させたいという想いから、質の高いブドウとナチュラルワインを生み出しています。「GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国」といえるような一大ワイン産地を形成することを目標としています。

赤ワイン

GRAPE REPUBLIC

Cabernet Sauvignon 2021

通常価格: ¥3,960 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,960 （税込）
単価: あたり

山形県上山市産のカベルネ・ソーヴィニヨンによる赤ワイン。ファイバータンクとアンフォラを使用。柔らかなタンニンが心地よい味わい

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柔らかなタンニンが心地よい味わい！山形県上山市産のカベルネ・ソーヴィニヨンによる赤ワイン。ファイバータンクとアンフォラで野生酵母による発酵・熟成ののち、ブレンド

山形県上山市産のカベルネ・ソーヴィニヨンによる赤ワイン。ファイバータンクとアンフォラで発酵・熟成ののち、ブレンド。野生酵母による自発的な発酵で、無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用のナチュラルな造りのワインです。

ファッションブランドとのコラボや商業施設のウォールペイントなど幅広い分野で活躍するデザイナー、RYOONO(リョウオノ)氏が手がけるヴィヴィットなグラフィックが目を引くラベルも魅力。ワイナリーのある南陽市に古くから言い伝えられている「鶴の恩返し伝説」を元にデザインされた鶴をモチーフにしており、お祝いのシーンにもぴったり！

【ワイナリーのコメント】
ぶどうは全て山形県上山市産のものを使用。カベルネソーヴィニヨンを全除梗しファイバータンクとアンフォラの2つの容器に分け、20日間のスキンファーメント。プレス後約9ヶ月間、ファイバータンク発酵のものはステンレスタンク熟成、アンフォラ発酵のものはそのままアンフォラ熟成。 2022年夏に2タンクのワインをブレンドし瓶詰め。全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。