日本ワイン_Nob. 2021_Fattoria AL FIORE_宮城県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢：(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリアアルフィオーレ/ふぁっとりああるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

赤ワイン

Fattoria AL FIORE

Nob. 2021

通常価格: ¥5,830 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,830 （税込）
単価: あたり

醸造家・目黒氏がリスペクトする山形県高畠町の大野氏のもとで経験を積み、有機栽培に取り組んでいる、若手農家の武田氏のメルローによる赤ワイン

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武田氏の2021年産メルローは、過去最高の仕上がり！よく熟したブドウの果実味と、少し重めのタンニン、濃い色合いが魅力の赤ワイン

「Nob. (ノブ)」は、醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏がリスペクトする山形県高畠町の大野氏のもとで経験を積み、有機栽培に取り組んでいる、若手農家の武田信宏(たけだのぶひろ)氏のメルローによるミディアムボディの赤ワイン。2021年の武田氏のメルローは、過去最高の仕上がり！

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
山形県高畠町・大野農園さんで研修を積み、畑も大野さんより譲っていただいた畑で、有機栽培に取り組んでいる、若手農家の武田信宏さんのフィールドブレンドです。代表の目黒礼奈(めぐろれいな)と同い年ということもあり、とても仲良くさせてもらっています。また、日本酒の酒蔵での醸造経験や、ワインラバーということもあって、本人も2020年よりワインの醸造をスタートさせました。今回はメルローのみ。2021年の武田信宏さんのメルローは、過去最高の仕上がりで、よく熟しておりました。10月上旬の収穫でも、その前の除葉や、摘房のタイミングや量も完璧で、ワインももちろん素晴らしい仕上がりになったと思っています。解放槽にて、2カ月間の醸し発酵後にプレスし、15カ月間の熟成期間を経てボトリング。さらに1年間の瓶内熟成ののち、リリースとなりました。飲み頃は、あと数年先になるかとは思いますが、2023 年現在でも、よく熟したブドウの果実味と、少し重めのタンニン、だいぶ濃い色合いのワインです。まだまだ不安定なので、今お召し上がりの際は、なるべく早めに飲み切るのが良いと思います。

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