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よさ来いワイナリー
高知県高知市廿代町1-21 1F：よさ来いワイナリー
よさ来いワイナリー(よさこいわいなりー/ヨサコイワイナリー)は、高知県高知市で2021年に誕生した都市型ワイナリー。代表の窪内靖治(くぼうちやすはる)氏は、高知県出身。大学進学を機に高知を離れ地元の魅力に気付き、東京でコンサルやIT企業代表を経て高知へ戻り、地元愛＝テロワールを表現するワイン造りをスタートしました。高知県南国市のブドウ畑を引き継ぎ、生食用品種を中心に栽培。土地の個性を引き出すワイン造りに取り組んでいます。ワイナリー名「よさ来い」は、高知県民・高知市民が誇りにする“よさこい祭り”に由来。地域の文化と誇りをワインに込め、日常に寄り添いながらも高知の空気を感じさせるワインを届けています。
赤ワイン
よさ来いワイナリー
TALL BAR 2024 メルロー全房発酵
- 通常価格
- ¥3,630 （税込）
- 通常価格
-
- 販売価格
- ¥3,630 （税込）
- 単価
- あたり
同じメルローを異なる仕込期間で全房発酵してからブレンド。フレッシュなベリー感とうまみ感が表現された赤ワイン
同じメルローを異なる仕込期間で全房発酵してからブレンド。フレッシュなベリー感とうまみ感が表現された赤ワイン
【代表・窪内靖治氏のコメント】
同じメルローを2つに分け、それぞれ仕込期間を異なる全房発酵にして再度合わせました。
フレッシュなベリー感とうまみ感が両方表現された味わいです。
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