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ヨネファーム東御
長野県東御市鞍掛604：株式会社ザ・グレイナリー
ヨネファーム東御(よねふぁーむとうみ)は、米倉利典(よねくらとしのり)氏が手がける長野県東御市のヴィンヤード。米倉氏は、ワイン好きが高じて25年の会社員生活に終止符を打ち、ワイナリー設立を目指して2017年に「千曲川ワインアカデミー」の3期生になりました。現在は、東御市内の金井地区と御堂地区にシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、カベルネ・フラン、メルロー、ピノ・ノワールといった、フランスの主なブドウ品種を植栽。「世界中で楽しまれている品種を、東御の自然環境で育てることにより、品種の個性×東御のテロワールを表現する」ワイン造りを目指しています。委託醸造先は、「アルカンヴィーニュ」、「ツイヂラボ」。
赤ワイン
ヨネファーム東御
メランジュ ローダニアン 鞍掛金井ヴィンヤード 2024
- 通常価格
- ¥5,500 （税込）
- 通常価格
-
- 販売価格
- ¥5,500 （税込）
- 単価
- あたり
ヨネファーム東御のシラーとムールヴェードルをツイヂラボで醸造！ドライフルーツやスパイスが複雑に香る、赤ワイン！お肉料理とのおともにふさわしい一本です
ドライフルーツやスパイスが複雑に香る、心地よい口当たりの赤ワイン。ヨネファーム東御のシラーとムールヴェードルをツイヂラボで醸造！
【米倉利典氏のコメント】
透明感のある紫がかったガーネット色。
ドライフルーツ、カシス、緑色野菜、樽由来のオーク、品種由来の革製品、スパイシーな香り。
低アルコールながら、チャーミングな果実味とタンニンがあり、口当たりがしっかりした赤ワインです。
飲み頃は、2026年～。
ワインに合う料理は、トマトソースを使用したパスタやピザ。ポトフ、ステーキ、煮込みなど、各種お肉を使用した、マイルドな味付けの料理など。
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