日本ワイン_隆 2022_千夢ワイナリー_宮城県産赤ワイン_ライトボディ_750ml

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千夢ワイナリー

宮城県石巻市渡波街1-2-27：株式会社千台ファーム

千夢ワイナリー(せんのゆめわいなりー/センノユメワイナリー/Sen no yume Winery)は、吉田丈一(よしだたけひと)氏が生まれ育った故郷である宮城県石巻市で自社ワイナリー設立を目指し、宮城県・川崎町の「Fattoria AL FIORE(ふぁっとりああるふぃおーれ)」で醸造責任者の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏のもと、ワイン造りをおこなっています。未曾有の大震災から10年以上が過ぎ、自然・人・仲間への感謝から、石巻に継承するなにかを残したいという想いでスタートしたプロジェクト。ワイナリー名「千夢ワイナリー」と会社名「千台ファーム」は、「千人の夢の土台」という意味が込められています。鮎川浜黒崎の金華山と網地島が水平線で繋がり、三方を海に囲まれた絶景のロケーションに位置する畑で大切に育てたブドウを自然の力でワインにすることを目指し、2024年に本格的にワイナリー設立の準備を進めています。

赤ワイン

千夢ワイナリー

隆 -Ryu- 2022

通常価格: ¥4,840 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,840 （税込）
単価: あたり

「北醇」別名「マスカット・ハンブルグ・アムレンシス」という珍しいブドウ品種とマスカット・ベーリーAによるフィールドブレンドの赤ワイン！

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「北醇」別名「マスカット・ハンブルグ・アムレンシス」という珍しいブドウ品種とマスカット・ベーリーAによるフィールドブレンドの赤ワイン！

【ワイナリーのコメント】
「北醇」というブドウをご存じでしょうか？
マスカット・ハンブルグ・アムレンシスという別名をもつ、とっても元気な品種でブドウの葉っぱが人の顔よりも大きいことがしばしばあります。その北醇を醸し樽熟成させました。
山葡萄というと、とても酸味が強い印象を抱くかもしれませんが、収穫時期を10月下旬の完熟まで伸ばしたため、酸味はそこまで強くない印象です。

全房で醸したマスカットベイリーAと北醇をアッサンブラージュしたことによってベイリーA由来の甘い香りがグラスの中から伺えます。色調はとても鮮やかで、濃厚な味わいかと思いきやスッキリとした味わい。
紫蘇に似た酸味とほんのり甘い香りで軽めの味わいに仕上がっております。
園主の秋葉陽輔さんと千夢ワイナリー待望のフィールドブレンドをどうぞご堪能ください。
補糖や補酸、酸化防止剤など、すべての添加物は一切なし。

label Dsign , Japanese painting by Teru Yoshida