日本ワイン_2023 PinotNoir_Agri-Cœur_山形県産赤ワイン_辛口_750ml

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Agri-Cœur

山形県上山市河崎三丁目13番23号：Agri-Cœur

Agri-Cœur(あぐりくーる/アグリクール)は、ブルゴーニュやシャンパーニュで経験を積み、岡山県「domaine tettta」の立ち上げ時から栽培醸造責任者を務めた片寄広朗(かたよせひろあき)氏が2022年4月に山形県上山市に移住しスタートしたブランド。現在は、宮城県「Fattoria AL FIORE」で委託醸造をしながら、ワイナリー設立を目指しています。「Agri-Cœur」のAgriはagriculture(農業)、Coeurはフランス語で心の意味があり、「次の世代に豊かな環境を残したい、命を支える農業を守りたい」という片寄氏の想いが込められています。「フランスの生産者が、自分たちの国、地域の伝統、文化を誇りに思うように私の創造するワインも同じでありたい」と願う、フランスでの修行経験もある片寄氏ならではの考えに基づいたワイン造りをおこなっています。

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赤ワイン

Agri-Cœur

2023 PinotNoir

通常価格: ¥5,170 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,170 （税込）
単価: あたり

Agri-Cœurと同じ山形県上山市の栽培家、遠藤佐一氏の種まで熟したピノ・ノワールの素晴らしさを表現した赤ワイン

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熟成感と旨みを感じられる、体にじんわり染み入る魅惑的なワイン！山形県上山市の栽培家、遠藤佐一氏の種まで熟したピノ・ノワールの素晴らしさを表現

ブルゴーニュやシャンパーニュで経験を積み、岡山県「domaine tettta」の立ち上げ時から栽培醸造責任者を務めた片寄広朗(かたよせひろあき)氏が自身のブランドとして山形県上山市で2022年にスタートした「Agri-Cœur(アグリクール)」。2023年のブドウからは、宮城県「Fattoria AL FIORE」で醸造したワインをリリース。ラベルはボトルに貼らずにぶら下げるスタイルで、Agri-Cœurの世界観を作るアート作品は、アーティスト、市川ともか氏( @tomokart )によるもの。こちらは、Agri-Cœurと同じ山形県上山市の栽培家、遠藤佐一氏の種まで熟したピノ・ノワールの素晴らしさを表現した赤ワイン。熟成感と旨みを感じられる、体にじんわり染み入る魅惑的なワインに仕上がっています。

【醸造家・片寄広朗氏のコメント】
〜ブドウ〜
ご縁があり上山市、遠藤佐一さんのピノノワールを購入。とてもきれいに収獲して頂いた素晴らしいブドウは、猛暑のおかげなのか搾汁が 10％ほど少なかったが、果皮が厚く、種まで熟しました。そんな素晴らしいブドウを普通に作るのはもったいないと２カ月の長期マセレーションにて果皮からタンニンはもちろん、種のタンニンまで表現してみました。

〜ワイン〜
既に熟成感があり数年熟成させたような色合いと風味が出ています。2023年12月現在では抜栓して3日目以降から旨味が出てきたように感じます。温度は高めの20℃前後がおススメです。
今後、いつ分けて頂けるかわからない品種です。一期一会の出会いと思って楽しんでもらえると嬉しいです。

亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。劣化につながることではございません。ご理解の上ご購入、保管くださいますようお願い申しあげます。尚、横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。