日本ワイン_【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Élevage Merlot F18 2022 French Oak_ドメーヌ・コーセイ_長野県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml
日本ワイン_【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Élevage Merlot F18 2022 French Oak_ドメーヌ・コーセイ_長野県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml
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【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Élevage Merlot F18 2022 French Oak
【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Élevage Merlot F18 2022 French Oak
【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Élevage Merlot F18 2022 French Oak
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【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Élevage Merlot F18 2022 French Oak
【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Élevage Merlot F18 2022 French Oak
【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Élevage Merlot F18 2022 French Oak

ドメーヌ・コーセイ

長野県塩尻市片丘:(株)Domaine KOSEI

ドメーヌ・コーセイ(Domaine KOSEI/どめーぬ・こーせい)は、日本を代表する醸造家・味村興成(あじむらこうせい)氏が、「塩尻の地で、メルローのみでワインを造る」という先人の想いを引き継ぎ、自身の名を冠して設立したワイナリー。味村興成氏は、1980年代より本場・フランスでワインを学び、「シャトー・メルシャン」で醸造責任者を務め、日本ワインを世界レベルに押し上げることに貢献した醸造家の一人。現代日本ワインの父と呼ばれる、故・麻井宇介(あさいうすけ)氏の愛弟子としてその思想を受け継ぎ、甲州ブドウの栽培・醸造方法をあらゆる角度から検証。日本ワイン史に残る名作ワイン「甲州きいろ香」を誕生させ、甲州ブドウの魅力を世界に知らしめるきっかけを作りました。日本ワインの黎明期からの活躍に加え、ボルドー大学留学時代の経験から醸成された美学を凝縮した自身のワイナリー「ドメーヌ・コーセイ」を2019年に設立。メルローにこだわり、日本一のメルローが栽培できる好適地である「信州桔梗ヶ原ワインバレー」片丘地区に位置する自社畑から産出したメルローのみを使用した、唯一無二のワイン造りをおこなっています。ワイナリーのロゴモチーフにもなっている、「バラ」の名前がつけられた美しい自社畑での丁寧なメルロー品種の栽培と、美味しいワインを造るために計算され尽くしたワイナリーからは、素晴らしく繊細でエレガントなワインが誕生しています。

赤ワイン

ドメーヌ・コーセイ

【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Élevage Merlot F18 2022 French Oak

通常価格
¥8,800 (税込)
通常価格
販売価格
¥8,800 (税込)
単価
あたり 

ボルドーの名門・NADALIÉ社のフレンチオーク樽で育成。樽番号F18から誕生した、力強さとエレガントさをもった限定276本の赤ワインです

在庫状況

在庫あり

樽で育成中のワインを先行販売する「プリムール」でwa-syuが樽買いした、276本限定の特別な赤ワイン!フレンチオークの樽番号「F18」から誕生した、力強さとエレガントさをもったワイン

日本を代表する醸造家・味村興成(あじむらこうせい)氏が、自身の名を冠して設立したワイナリー「ドメーヌ・コーセイ」と、日本ワインのオンラインショップ「wa-syu」がコラボレーション!味村興成氏が日本で初めて導入した、樽で育成中のワインを先行販売する「プリムール」でwa-syuが樽買いした、276本限定の特別な赤ワインです。
ボルドーの名門・NADALIÉ社のフレンチオーク樽で育成。樽番号F18から誕生した、力強さとエレガントさをもったワインです。
なめらかなタンニンが心地よい、ミディアムボディのエレガントな味わい。カシスやブラックベリーの果実の凝縮感、心地よいバニラの香り、醤油を想わせる旨みと奥深さ、長く続く余韻。喉にひっかかることのないまろやかな味わいは、和食など繊細な料理にもしっくり馴染みます。

醸造家やwa-syuのこだわりを凝縮して、完成した逸品

2023年9月にワイナリーでおこなわれたプリムールセールで、7種類の樽からwa-syuが選んだのは、よりポテンシャルを感じさせた、1902年から続くフランス・ボルドーの名門樽メーカー、NADALIÉ(ナダリエ)社のフレンチオークの樽ナンバー「F18」。2024年2月に約13カ月の樽育成を経て無濾過で瓶詰め。

ワインのネーミング「Élevage(エルバージュ)」は、フランス語で「育成」という意味。樽「熟成」ではなく、樽「育成」という言葉にこだわりを持つ味村氏の強い想いを表しています。「樽をゆりかごとしてワインを育てる」ニュアンスもあり、ワインが丁寧に育てられたことを表現しています。

ラベル貼りと封蝋は、ワイナリーとwa-syuチームが一本一本手作業で!

ボトルの蝋キャップシールは、ワイナリーとwa-syuチームが一本一本手作業で、蜜蝋を使ってコルクを封印する作業をおこなっています。手間がかかる仕事ではありますが、大切な作品を保護するための大切なプロセスです。蝋キャップは通常のキャップシールと比べると、よりしっかりとコルクに密着するので、ワインの酸化と劣化を防ぐ役割があります。長くセラーなどに寝かせて熟成させるという楽しみがある、特別なワインだからこそ、この蝋キャップにもこだわりました。さらに今回のコラボレーションワインのラベルは、通常よりも大きめのサイズを採用。紙の質感にもこだわり、大きく「F18」の文字をデザインしています。

日本ワインのレジェンド的存在!味村 興成氏について

日本ワインのレジェンド的存在!味村 興成氏について
1980年代より本場・フランスでワインを学び、日本ワイン界の父とも称される故・麻井宇介(あさいうすけ)氏の薫陶を受けた味村興成氏は、醸造責任者を務めていた「シャトー・メルシャン」を退職後、2019年に自らのワイナリー「ドメーヌ・コーセイ」を設立。メルローにこだわり、日本一のメルローが栽培できる好適地として、長野県・塩尻市の圃場を選んでいます。バラの名前がつけられた美しい自社畑での丁寧な栽培と、美味しいワインを造るために計算され尽くしたワイナリーからは、素晴らしく繊細でエレガントなワインが誕生しています。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
赤ワイン
産地
長野県
ワイナリー
ドメーヌ・コーセイ
品種・ブレンド比率
メルロー100%
生産年度
2022年
タイプ
ミディアムボディ
味わい
エレガント
アルコール度数
12.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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