Taste味わい
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フェルミエ
新潟県新潟市西蒲区越前浜：ホンダヴィンヤーズアンドワイナリー(株)
フェルミエ(Fermier/ふぇるみえ)は、日本一の大河・信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置しています。2005年当時、創業者・本多孝(ほんだたかし)氏が、新潟ワインコーストの発祥地「カーブドッチ・ワイナリー」の「ワイナリー経営塾」にて栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学び、海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワイン造りを目指して、2006年に創業しました。「フェルミエワイン」とは、農家製のワイン(フランス語)を意味し、エレガントな香りと繊細で優しい味付きながらも旨味に溢れたワインを造り続けています。ワイナリーには、テロワールを尊重し、一皿一皿に愛情をこめて作る新潟の新しい発想のフレンチレストランも併設されています。料理とフェルミエの「ローカル」感を味わえる、ぬくもりあるレストランです。
赤ワイン
フェルミエ
【wa-syu限定】ネッビオーロ 2021
- 通常価格
- ¥8,250 （税込）
- 通常価格
-
- 販売価格
- ¥8,250 （税込）
- 単価
- あたり
新潟県産の貴重な「ネッビオーロ」100%の、日本国内でもまだ珍しい赤ワイン！1樽(300本弱)限定キュヴェを特別にwa-syuで販売！
イタリアで最も高貴なブドウ品種の一つである「ネッビオーロ」を新潟で造ると柔らかな味わいに！和食と好相性
新潟県産の貴重な「ネッビオーロ」100%の、日本国内でもまだ珍しい赤ワイン！1樽(300本弱)限定キュヴェを特別にwa-syuで販売！2022年以降は収量が少ないため、ネッビオーロ単体のキュヴェは造っていないという、最後の年の貴重なワインです。薄旨な中に、ネッビオーロ独特の渋みがアクセントになっている味わい。バリックで3年の熟成を経て、柔らかい仕上がりに。抜栓後の時間の経過とともにお楽しみください。
おすすめの飲み方
【バイヤー菊地のおすすめ】
きのこ鍋、きんぴらごぼう、カツオのたたきなど
Details詳細情報
Caution注意事項
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