日本ワイン_The Trial Batch Pet Nat Yet 2022_ウッディファーム＆ワイナリー_山形県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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ウッディファーム＆ワイナリー

山形県上山市原口：(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、山に囲まれた盆地に位置する、山形県上山(かみのやま)市の自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、1997年設立のドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、地味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在9ヘクタール(2023年現在)の畑でブドウを作り、年間で約5万本のワインの生産を目指しています。ブドウ以外にもサクランボや西洋梨を中心に地域の特産である果樹栽培も手がけ、山形の伝統的な果樹栽培の技術に加え、一つひとつの果実を大切に育てる独自の棚仕立てと栽培方法で安心安全でおいしい果物づくりをおこなっています。西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ、ジャム、ジューズなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。絵本のような個性的なエチケットのイラストは、代表取締役・木村義廣(きむらよしひろ)氏が"ワイナリーの様子がラベルからも伝わるようにポップな雰囲気で"という想いから、自ら絵コンテを描き、切り絵画家がデザインにおこしています。

スパークリングワイン

ウッディファーム＆ワイナリー

The Trial Batch Pet Nat Yet 2022

通常価格: ¥3,960 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,960 （税込）
単価: あたり

生産540本！アルバリーニョの華やかな香りと旨みがクセになる、醸造家・金原氏が試験的に醸造したアルバリーニョ100％の微発泡ワイン

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リリース前から話題の超人気銘柄！全て自社畑のブドウだからこそ実現できる、金原氏の挑戦シリーズ。ウッディファームが得意とする「アルバリーニョ」で仕立てた微発泡ワイン

限定数入荷！醸造家・金原勇人(かなはらゆうと)氏の新たな挑戦を味わえる試作シリーズ「The Trial Batch(ザトライアルバッチ)」。生産数540本の「Pet Nat Yet(ペットナットイェット)」は、試験的に醸造したアルバリーニョ100％の辛口微発泡ワインです。アルバリーニョの華やかな香りと旨みがクセになる味わい！

【醸造家・金原勇人氏のコメント】
アルバリーニョ100％の微発泡ワインを試験醸造してみました。飲み頃も含め「まだ」といったイメージから「Yet イェット)」としています。本来は暑い時期に飲むワインをイメージしていますが、透明なシードル瓶の採用と瓶詰め時の亜硫酸を使用していない観点から寒い時期のリリースにしています。要冷蔵ワインです。

▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ。山形『ウッディファーム＆ワイナリー』にインタビュー！」特集コンテンツはこちら

▼「The Trial Batch(ザトライアルバッチ)シリーズ」はこちら