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ドメーヌヒデ

山梨県南アルプス市小笠原：(株)ショープル

ドメーヌヒデ(Domaine Hide/どめーぬひで)は、元プロダイバーなど多彩な経歴を持つ醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏が手掛けるブティックワイナリー。南アルプスで潮の満ち引きに従う栽培と醸造をおこなっています。マスカット・ベーリーAの桃花色に心奪われたことをきっかけに、この品種とともに世界を目指すことを決意。マスカット・ベーリーAの赤ワインを中心に、五感で感じながら醸す唯一無二のワインを生み出しています。

スパークリングワイン

ドメーヌヒデ

愛してる スパークリング 2022

¥4,510 （税込）
¥4,510 （税込）

2022年のテーマは「癒されたい」。ほっとできるようなマスカット・ベーリーAを冷やして楽しみたい、辛口タイプの微発泡ワイン

在庫状況

在庫あり

生産本数1,114本！2022年のテーマは「癒されたい」。＂ヒデさん＂の手描きのイラストのラベルも魅力のマスカット・ベーリーAの微発泡ワイン

2022年11月、東京・日比谷で開催された「山梨ヌーボーまつり」の会場でも圧倒的人気だった注目銘柄。醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏こと、＂ヒデさん＂の手描きイラストのラベルも魅力の新酒「愛してる」が2022年はスパークリングワインに！2022年の「癒されたい」をテーマに、ほっとできるような、マスカット・ベーリーAのフルーティーな辛口タイプの微発泡ワインです。

【醸造家・渋谷英雄氏のコメント】
明けても暮れても君のことばかり。ワイン話がいつまでも終わらない。都会から収穫しにきたり、レストランからブドウを踏みにきたりとみんな大忙し。ようやくみんなと会えた2022。ドメーヌヒデのスタッフで決めた年のテーマは「癒されたい」。飲み手も踏み手もホッとできるように、赤の微発泡に仕上げました。よく冷やしてシュワシュワとお楽しみください。

夏の晴天に恵まれ、濃縮したブドウが収穫できました。ノンセニエで(果汁を抜かず)、手を加えず果実のまま搾りました。ブドウの新鮮さをお楽しみください。自然酵母、酸化防止剤無添加、無濾過、無清澄、微発泡(ペティアン)。

・収穫について
2022年9月6日手摘み収穫。

・テロワールについて
南アルプス東芝原畑、標高330ｍ。
※未風化の土砂が堆積した土壌。排水が良く、オリーブ畑が隣接する優しい雰囲気を持つ畑。

・酵母について
ピエ・ド・キューブ(Pied de Cuve)。少量のブドウをあらかじめ発酵させ、それを種酵母とする自然酵母造りのことです。

▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ 。山梨『ドメーヌヒデ』にインタビュー！」特集コンテンツはこちら
▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ 。山梨『ドメーヌヒデ/醸造編』にインタビュー！」特集コンテンツはこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
スパークリングワイン
産地
山梨県
ワイナリー
ドメーヌヒデ
品種・ブレンド比率
マスカット・ベーリーA100%
生産年度
2022年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
9%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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