日本ワイン_ハルシャル　2022_ドメーヌ・ショオ_新潟県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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ハッコーショオ

新潟県西蒲区角田浜：Kobayashi Winery (株)

ハッコーショオ(Hakko Chaud/はっこーしょお)は、自分で栽培したブドウによるワインの醸造所を意味する「Domaine(ドメーヌ)」とオーナーである小林夫婦の「小(ショウ)」、フランス語で熱いという意味の「Chaud(ショウ)」を由来に名付けられた「ドメーヌショオ(Domaine Chaud)」が、2025年から改名し「ハッコーショオ(Hakko Chaud)」としてスタート。自社畑のブドウ以外にも農家や酒販店、ミュージシャンなどなどさまざまな人とのコラボレーションを経験していくなかで、自社ブドウとの境界をなくし「ワイン造り」、さらには「発酵」を探求していきたいと考えるように。"アーティスティック&サイエンティフィックな栽培・醸造"を目指す小林英雄(こばやしひでお)氏の新たな挑戦に注目が集まっています。可能な限り自然な栽培を目指し、"1人1本飲めるワイン"をテーマに飲みやすく飲みあきないワイン造りが特徴。

スパークリングワイン

ハッコーショオ

ハルシャル 2022

通常価格: ¥4,290 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,290 （税込）
単価: あたり

飲む前によく混ぜて濁らすとより美味しい！山形のシャルドネをベースに愛媛の早摘み青みかんジュースをブレンドした珍しいスパークリングワイン

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シャルドネと早摘み青みかんジュースをブレンドして瓶内二次発酵させた珍しい辛口の微発泡ワイン

山形県産のシャルドネをベースに愛媛県産の早摘み青みかんジュースをブレンドした、フルーティーな辛口の珍しいスパークリングワイン！飲む前によく混ぜて濁らすとより美味しく味わえます。吹き出しやすいため、よく冷やしてからゆっくり抜栓するのがおすすめ。無清澄無濾過、亜硫酸不使用。

【醸造家・小林英雄(こばやしひでお)氏のコメント】
もしかすると吹き出すかもしれませんので、良く冷やして静かに開けてください。飲む前によく混ぜて濁らすとよりおいしくいただけます。噴出さないように要注意。今回で柑橘ワインプロジェクトも第3弾！山形県産シャルドネをベースに愛媛の早摘み青みかんジュースで瓶内二次発酵の微炭酸ワインを造りました。みかんの妖精が迷い込んじゃったのかな？ブドウの周りをキラキラ・プチプチと飛び回っています。迷子の妖精さんと一緒にブドウとみかんを食べませんか？