日本ワイン_ハルシャル　2022_ドメーヌ・ショオ_新潟県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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ドメーヌ・ショオ

新潟県西蒲区角田浜：Kobayashi Winery (株)

ドメーヌ・ショオ(Domaine Chaud/どめーぬ・しょお)は、フランス語でワインの醸造所を意味するDomaine(ドメーヌ)とオーナーである小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けられた小さなワイナリーです。2011年9月、海と砂に囲まれた日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」に設立されました。Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があり、小林夫妻の熱い心でブドウ栽培やワイン造りがおこなわれています。ドメーヌ・ショオでは、土から考えて可能な限り自然な栽培を目指し、「1人1本飲めるワイン」をテーマに、ワインだけでも、料理と合わせても、飲みやすく飲みあきない、「瑞々しい旨味＝植物、果実の持つ旨味＝ダシ感」のある優しく気持ちのよい香りと味わいのワイン造りを続けています。

スパークリングワイン

ドメーヌ・ショオ

ハルシャル 2022

通常価格: ¥4,290 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,290 （税込）
単価: あたり

飲む前によく混ぜて濁らすとより美味しい！山形のシャルドネをベースに愛媛の早摘み青みかんジュースをブレンドした珍しいスパークリングワイン

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シャルドネと早摘み青みかんジュースをブレンドして瓶内二次発酵させた珍しい辛口の微発泡ワイン

山形県産のシャルドネをベースに愛媛県産の早摘み青みかんジュースをブレンドした、フルーティーな辛口の珍しいスパークリングワイン！飲む前によく混ぜて濁らすとより美味しく味わえます。吹き出しやすいため、よく冷やしてからゆっくり抜栓するのがおすすめ。無清澄無濾過、亜硫酸不使用。

【醸造家・小林英雄(こばやしひでお)氏のコメント】
もしかすると吹き出すかもしれませんので、良く冷やして静かに開けてください。飲む前によく混ぜて濁らすとよりおいしくいただけます。噴出さないように要注意。今回で柑橘ワインプロジェクトも第3弾！山形県産シャルドネをベースに愛媛の早摘み青みかんジュースで瓶内二次発酵の微炭酸ワインを造りました。みかんの妖精が迷い込んじゃったのかな？ブドウの周りをキラキラ・プチプチと飛び回っています。迷子の妖精さんと一緒にブドウとみかんを食べませんか？